沢 峰次（さわ みねつぐ、1945年4月12日 - ）は、日本中央競馬会 (JRA) ・美浦トレーニングセンター南に所属していた元調教師。元騎手でもある。出生地と出身地はともに青森県。息子は調教助手の沢昭典。戸籍上での表記は澤である。
来歴 1963年、東京競馬場・松山吉三郎厩舎所属の騎手候補生となる。
1964年、騎手免許を取得し、同厩舎より騎手デビューする。
1977年、騎手を引退する。騎手成績は中央競馬通算1020戦127勝。騎手引退後も引き続き松山吉三郎厩舎に所属し、調教助手に転身した。
1978年、美浦トレーニングセンター開設にともない美浦所属となる。
1984年、調教師免許を取得する。
1985年、厩舎を開業。3月に管理馬を初出走させ、その20日後にのべ3頭目で管理馬が初勝利を挙げた。
2008年、1月13日に中央競馬通算200勝を達成。
2009年、2月12日に定年まで7年を残し2月28日付で調教師を63歳で勇退することが発表された。
調教師としての記録 中央競馬 日付競馬場・開催・レース競走名格馬名頭数人気着順初出走1985年3月10日2回中山6日8R5歳以上400万下ダイナガーデン1643着初勝利1985年3月30日3回中山3日12R5歳以上400万下ダイナガーデン1311着重賞初勝利1986年4月13日3回中山8日10R皐月賞GIダイナコスモス21頭51着GI初勝利
地方競馬 日付競馬場・レース競走名格馬名頭数人気着順初出走1999年12月14日浦和10レースマルチホース特別-ネイタルスター12頭22着
おもな騎乗馬 重賞競走優勝馬（騎乗時） アオバ（1965年金鯱賞、愛知杯） オノデンオー（1968年ダイヤモンドステークス） シャダイセンター（1971年中日新聞杯） ヒダコガネ（1973年クイーンステークス）
主な管理馬 重賞競走優勝馬（管理時） ダイナコスモス（1986年皐月賞, ラジオたんぱ賞）
厩舎スタッフ 横山富雄（1985年 - ? 調教助手） 竹原啓二（1996年 - ? 調教助手） 鈴木伸尋（1988年 - 1997年 調教助手） 沢昭典（調教助手、騎手時代より所属）
人物・エピソード 騎手時代の同期には笹倉武久、清水美波、嶋田功らがいる。 2004年度より導入されたメリットシステムの導入初年度から2馬房減となり、勇退直時には馬房削減の影響もあり管理数は8頭だった。 管理馬には小野次郎や小林淳一などを起用することが多かった。
関連項目 競馬の調教師一覧 騎手一覧