thumb|220px|right|滝の焼餅 thumb|220px|right|和田乃屋本店から眺める白糸の滝 滝の焼餅（たきのやきもち）は、徳島県徳島市を中心に製造・販売されている銘菓（和菓子）。「とくしま市民遺産」及び「とくしま特選ブランド（加工食品部門）」の1つ。
概要 天正13年（1585年）、蜂須賀家政が徳島城を築城した際に献上されたと伝わる、藩主の御用菓子とされた餅菓子。眉山にある白糸の滝が名前の由来である。
眉山の中腹から湧く錦竜水を使って作られ、もち米とうるち米の粉をこねて作った皮に漉し餡を詰め、最後に菊紋を押して焼き上げる。
脚注
関連項目 滝薬師 白糸の滝 (徳島県) 眉山 (徳島市)
外部リンク 滝のやきもち 徳島市公式ウェブサイト 滝の焼餅 公益社団法人徳島県物産協会 公式ホームページ あるでよ徳島 滝の焼餅 和田の屋