ばいきんまん（Baikin-man、Baikinman）は、アンパンマン・シリーズに主要なメンバーとして登場する架空のキャラクター。
悪さをする黴菌（）で、シリーズ中最も重要な敵役となっている。常に悪の側にいてブレることのない彼は、相棒とも言えるドキンちゃんのトリックスター振りに翻弄されっぱなしだが、それでも特にテレビアニメでは共に物語の発端となるトラブルを引き起こし続け、毎度毎度最後には正義のヒーローに負けて「バイバイキーン」の捨て台詞と共に去ってゆく。アニメ版の声優は中尾隆聖。
片仮名表記の「バイキンマン」は間違い。ただし、原作者のやなせたかしは『アンパンマン伝説』等、自著でよく片仮名表記していた。
キャラクター 基本情報
バイキン星出身の自称「天才」科学者。本作において、正義のヒーローであるアンパンマンの向こうを張る敵キャラクターで、宿命のライバル。アンパンマンを倒すために、バイキン星から赤ちゃんの時に卵の状態で地球にやってきた黴菌。映画『いのちの星のドーリィ』では、バイキン星から落ちてきた雷のエネルギーで生まれたことになっている。一人称は「おれさま」。
自ら発明したメカ（バイキンメカ）でアンパンマンに戦いを挑むが、いつも返り討ちに遭う。作者の著書によるとモデルは蠅（）で、蠅の翅（）様の小さな翅が背中に生えていて、空を飛翔する事ができ、現在でもバイキンUFOが使えない時などごく稀に使用する事がある。
劇中での役目を終えて退散する際は、「バイバイキーン」という捨て台詞を決まって吐く。後になってバイキン星からやってきて相棒のように一緒にいる女の子ドキンちゃん（■右に画像あり）にはめっぽう弱い。バイキン城を根城としており、当初は一人暮らしだったが、やがては、ドキンちゃんや、かびるんるんなどの手下と生活するようになった。ホラーマンは居候で、いたりいなかったりする。
ばいきんまんが登場することになったのは、やなせたかしが「アンパンマンに“何か”が足りない」と思い悩んでいた頃、やなせの友人だったいずみたくが演出したミュージカル「怪傑アンパンマン」が上演された時に、その観客の様子を観察していたやなせが「悪役が必要だ」と思い至ったことによる。
自身の顔を分け与える自己犠牲のアンパンマンに対して、ばいきんまんは自己の欲求を満たそうとする利己主義的行動原理を担っている。人間にも良い心と悪い心の両方がバランスを保って存在しているように、両者は「光と影」「プラスとマイナス」のような関係で片方だけでは存在できなくなっているといわれている（「#アンパンマンとの関係」を参照）。やなせは、ばいきんまんの人気について、「怠けたい、いたずらをしたいなどという人間の欲求不満を表現している。」「ばいきんまんは時にはいいこともする。悪に徹しきれないところがある。」「決してばいきんまんは死ぬことはない。人間が風邪を一度ひいて、またかかるように、やられても平気な顔をして次に出てこられる。」などと語っている。
外見 悪魔のような黒い体に2本の角本編中ではばいきんまんは角のことを「耳」とも発言している。、胸に紫のボタン、矢印のような尻尾を持ち（先端は鋭利で、ロープを切ることができる。また、避雷針のように雷を寄せ付けるTV第2話A『アンパンマンとばいきんまん』）、白目は薄いピンク色2018年6月28日放送の『スッキリ』内のコーナー『クイズッス』では、ゲスト出演のばいきんまんがこの理由をクイズとして出題。正解は「バイキンメカを徹夜で造っているから」というものだった。アニメ初期では悪いことをしている最中に、赤い目になることがあった。、歯はギザギザの形状で、舌は青く長い主にどんぶりまんトリオの頭の中身等の食べ物を巻き取るが、過去にはそれ以外の用途にも使われた。初期には辛い物が当たって舌先が分かれる描写もあった。。手足や鼻、唇は紫色。背中にハエのような小さなライトブルーの羽があり、アニメ初期では主にこの羽を使って飛行していたが、現在は1人乗りのUFO型の乗り物「バイキンUFO」に乗っているため、ほとんど使用しない。本人もたまに羽があること自体を忘れている時があるが、飛び方を忘れてはいない様子で、現在でもバイキンUFOが無い状況などで飛行することがある。身長は角を含めてもアンパンマンより低い（特に初期に顕著）。
胴の黒い部分は服、胸のボタンはマイクロフォン、手足は手袋と靴ということになっているが、その上から服を着ることも多い。冬の季節になるとコートを着る。コートの色は初期は紫系のコートだったが途中から黄緑に変更されている。例外として、TV第7話B「アンパンマンとかぜこんこん」では、青いコートを着ていた。また、『アンパンマンとらーめんてんし』『アンパンマンとたんこぶまん』等では別の赤い防寒具を身に着けていた。
モチーフはハエであり、絵本に登場する初期のばいきんまんは頭部と翅が非常に大きく現在の翅が小さい理由に関しては、バイキンUFOに乗り続けているうちに退化したためとされている。しかし退化した状態でも問題無く翅を使って飛行できている。、角には毛が生えており、ギザギザした歯はまだ存在せず、体は痩せており、胸にボタンが2つあった。
性格 いたずらや悪さが大好きで、いつもみんなを困らせることばかりする。「卑怯はオレさまの得意技」と公言し、他人に変装もしくは騙したり人質を取ったりなど、後述するような汚い手を好んで使うことが多い。不潔を好み、風呂や掃除など清潔に関連することが嫌い。アニメ第1話で罠にかかりアンパンマン達に捕らえられ洗濯機に入れられてしまった際には非常に弱体化し、身長が縮んでしまった。また、アニメ版における『アンパンマンのマーチ』、『勇気りんりん』や『アンパンマンたいそう』等、アンパンマンに関連する主題歌も嫌っており、ひどい場合には曲を聞いただけでじんましんが発症したこともあったただし、映画『ブラックノーズと魔法の歌』ではアンパンマンを応援するためにカーナや町の人々と共に嫌々『アンパンマンのマーチ』を歌っている。ただし、TV第193話A『アンパンマンとドレミファ号』ではドレミファ号から流れる『勇気りんりん』（歌なし）を「賑やかな音楽は」と言って嫌っていなかった。。花や宝石などの綺麗な物も「大嫌い」と発言しているが、満天の星やオーロラ姫のオーロラに見惚れる描写もある。そのほかに嫌いなものとして雷を挙げているが、バイキン城の周辺では頻繁に落雷が発生しており、TV第2話A「アンパンマンとばいきんまん」では雷からパワーを得ている描写まである。私生活ではドキンちゃんの前では常に尻に敷かれた生活をしており、家事、手伝いなどはすべて楽したい怠け者のドキンちゃんのせいでいやいやこなしている。怒り出すと手のつけられないドキンちゃんに頭が上がらずドキンちゃんのわがままな要求に嫌々従いそれが事に繋がることもしばしばである。
単純で間抜け、短気な面もあり、そこを指摘されると大声で「うるさい、うるさーい！」と言って激怒し、指摘されてばかりいると理性が切れ、冷静さを失ってアンパンマンたちに襲いかかってくる。他人を騙すことが多いが、ばいきんまん自身も騙されやすく、映画『キラキラ星の涙』ではドロンコ魔王にあっさり騙され彼に協力してアンパンマンたちを倒そうとしており、アンパンマンたちとドキンちゃんの説得にも全く聞く耳を持たなかった。相手の挑発や煽動に乗せられやすい傾向にあり、あざみちゃんの悪口にも人一倍反応しやすい。
その一方でかなりの努力家でもあり、アンパンマンを倒すためにはどんな苦労も惜しまず、幼少より密かにトレーニングに明け暮れている。
可愛い女の子や美しい女性が大好きで、彼女らの前では紳士的に振る舞ったり、悪事を控えることもある。悪役らしからぬ面も多いが、彼自身は自分が悪であり「正義の敵」であることに誇りを持っているテーマソングの一つ、『ハ行で笑うばいきんまん』でも、それを歌っている。。アンパンマンたちにいたずらしたことを謝ったことがある（もちろんばいきんまんの策略である場合が多い）。しかし本人は謝ること、謝られることを拒む傾向があるTV第152話B『かまめしどんとバケルくん』、映画版『よみがえれ バナナ島』など。。
アンパンマンと同様、極度の上がり症で、大勢の前で舞台に立つと緊張してしまい、まともな演技ができないTV第364話『でんでん一座とだいこん役者』が、しらたまさんには「悪役専門の俳優」だと思われており気付かれていない（ばいきんまんが本気でアンパンマンたちと戦っているのを、演技だと勘違いしているため）。
悪さ 普段は暇または空腹を持て余して町をバイキンUFOでうろついていたり、パン工場でのアンパンマンたちの会話を蜘蛛型の盗聴器で盗み聞きしたりしており、その中で数々のいたずらを思いついては実行に移している。いたずらの内容としては、登場する2人のゲストキャラクターの一方に変装してもう一方に対して悪さを行い本物のキャラがその犯人だと疑わせる、自分やアンパンマンの事を（あまり）知らないゲストキャラ（新キャラ）に対してアンパンマンが悪者だと嘘を吹き込んで敵視させる等がある後者は新キャラの登場が減るにつれて行われなくなった。
だが、いたずらは一旦成功しかけるも最後は必ず失敗に終わる。失敗のパターンとしては、ストーリーの序盤でゲストキャラの何らかの攻撃によって一旦退けられ、その後ゲストキャラから攻撃手段を奪ったり、拉致監禁したりしてピンチに陥れるも、アンパンマンによって再び敗れる、といったものが見られる（初めのゲストキャラの攻撃がない場合や、ゲストキャラではなくアンパンマンがアンキックなどで撃退する場合もある）。アンパンマンについても、顔を濡らす等して弱体化させることに成功することがあるが、新しい顔が用意されることで必ず形勢が逆転する。そうするとばいきんまんは自暴自棄になって、「勝負はこれからだー！」などと言って主に体当たり（通称バイキンパンチ）を実行するがアンパンチ 現在ではバイキンメカに乗った状態からアンパンチでやられるケースばかりだが、初期は生身の状態で飛ばされることが多かった。で確実にやられてしまう。また、逃げたりすることはほとんどない（アニメ初期は退却することも多かった）。初期では変装でごまかして難を逃れようとすることもあったが、アンパンマンの目の前で変装してしまうことで正体がばれてしまうTV第176話A『アンパンマンとミニアンパンマン』、TV第198話B『こむすびまんとブラックおむすびまん』等。ただし、必ずアンパンマンにやられるわけではなく、自身の発明したメカが暴走して自身のUFOと激突した爆発で吹っ飛ばされるなど、自身の間抜けな性格で自滅してしまうこともある。
第一話におけるばいきんまんの悪事はてんどんまんの天丼を食い逃げしたことで、当時まだ自己愛が強くプライドの高かったてんどんまんの怒りを買って追い回されている。
まれに、いたずらをするわけでもなく他のキャラクターと特別に絡んだりもせずに、第三者的な立場で登場するだけで終わる場合もあるTV第15話B『アンパンマンとへどろまん』等。また、いたずらをする話の場合でも必ずしも本人の意思でいたずらをしているとは限らず、単にドキンちゃんのわがままに振り回されて使い走りにされ、渋々ゲストキャラを拉致してくることも少なくない。キャラクターの過失に被害を受け、しかえしすることもしばしばある（ホラーマン、にんにく小僧等）。そのしかえしをのぞけば、悪さを全くしていない話も存在する（『ばいきんまんとクレープマン』等）。いたずらをしても、結果的にアンパンマンたちと打ち解けて仲良く踊ったり、食べ物を分けてもらえる、お願いを受け入れてくれるなどの彼にとってプラスな結果になる回もある。
ただの悪党として思われるのは嫌いなようで、
アンパンマンよりジャムおじさんやパン工場を優先して襲うこと（拉致含む）もあるTV第21話A『アンパンマンとバイキンロボット』等。TV第468話A「ばいきんまんとシーボーズ2号」では、ジャムおじさんやバタコさんたちもろとも、パン工場を海底深く沈めて2度とアンパンマンの新しい顔を焼けないようにしようと企んだり（海底の火山近くまでジャムおじさんたちは引きずりこまれ、水圧でパン工場の外壁は損傷していた）、TV第95話A「アンパンマンとバイキンヘリコプター」ではアンパンマンやジャムおじさんたちもろともパン工場を非常に高度のある場所から地面に叩きつけようとしたり等である。
食いしん坊 非常に大食いで、食い意地も人一倍である。アニメ初期はさほど大食いではなく、てんどんまんとカツドンマンの頭の丼だけでお腹がいっぱいになっていたが、その後徐々に消費量が増えていき現在では何十人前もの料理も一気に平らげてしまう。ドキンちゃんが嫌いな野菜サラダも残すことなく味わって食べている。 ただし、辛い物(カレー、辛子や山葵等の香辛料等)、酸っぱい物（梅干し等）、苦い物（ニガウリジュース等）、殺菌作用のある物は苦手。それら以外で本人が「嫌いだ」と公言したのはニンジンTV第187話B『アンパンマンとニンジンさん』とあんパンTV第1206話A『アンパンマンとカラコちゃん』。くらいしかない。また、綺麗な物が嫌いであるためか豆腐のような純白な食べ物にも些か抵抗がある様子TV第1221話A『ホラーマンととうふくん』。現在では激辛でなければカレーライスも食べられ、おくらちゃんやこむすびまんと一緒に梅干しおむすびを「酸っぱい」と言いながらもおいしく食べたエピソードがある。中でも特に好きな料理を挙げたことはないが、おむすびや野菜よりは肉の方が好きであるTV第1011話A『こむすびまんと鉄火のコマキちゃん』、『ドリアン王女とおくらちゃん』。また、甘い物には目がなく、星の子ルルンを金平糖のような味がすると気に入って舐めたことがある。
お腹を空かせているエピソードも多く、空腹が悪事を働く動機となることが大半である。お腹を満たすためにしょくぱんまんから配達用のパン、カバオくんたちからおやつや弁当を狙うことが多い。料理が得意なゲストキャラクターを直接拉致して無理矢理料理を作らせようとすることもあるが、お腹を空かせた子供に変装したり、2人のゲストキャラの料理の味を比べてやる等と言って料理を食べ尽くしたりする場合もある。素直に頼んでいる場合に限り、大抵のゲストキャラは快く料理を提供してくれるが、ばいきんまんは自分の分だけでは満足できずに皆の分も独り占め・横取りしたり武器で脅かそうとするので、アンパンマンたちに止められてしまう。訳を言って頼むのは自分らしいと思えず、他人から奪って得ることが自分らしいとのこと。
残さず賞味することの大切さに理解があり、持ってきた野菜を味わって食べないドキンちゃんに対して味わって食べるよう説いたりしている。また、食事の前の「いただきます」も欠かさず述べる。たとえ戦闘時においても、料理を差し出されたり口へ放り込まれたりすると、戦闘そっちのけでひたすらおかわりを要求する。この食い意地が災いし、アンパンマンにとどめを刺せなかったり、ジャムおじさんたちが助けに来るまでの時間稼ぎに利用されたりしてしまうことがしばしばである。時には食べ物をもらうなどで満足してバイキン城へ帰宅してしまい、戦闘が終わってしまう場合も稀に存在する。
食いしん坊なだけに人一倍舌が肥えており、ホラーマンのパスタ料理や鉄火のコマキちゃんの鉄火巻きを食べた際には、それらの問題点を具体的に説明した上で「まずい」と評している。その反面、自身の料理の腕は悪く、自分で蕎麦を作って食べた時はあまりのまずさに青ざめていた。プリンちゃんとエクレアさんが作ったケーキを食べた時に至っては、あまりのまずさにケーキがトラウマになってしまっていたTV第428話B『ばいきんまんとプリンちゃん』が、現在は消えている。
体質 ばいきんまんはいわゆる「黴菌」であるため、前述の通り清潔にすることを極度に嫌い、殺菌作用のある食べ物にも弱い。また、風呂に入ったり石鹸で洗われたり浄化作用のある物質に当たると体が小さくなったりテレビアニメ版初期の頃はアンパンマンやゲストキャラクター（浄化作用のある物質をモチーフにしたキャラクター（シャボンダマン、トータ、タワシくん、スポンジマンなど）やばいきんまんに厳しくするキャラクター（てんどん母さんなど））などに浄化作用のある物質に当たって体が小さくなったりするエピソードが多数存在したが、近年ではその頻度が少なくなった。基本的に小さくなっても1体のままだが、TV第92話B『アンパンマンとせんたくカメさん』では複数他に分裂された。、白くなってしまう『ロールとローラ うきぐも城のひみつ』エンディング終盤のエピローグでは、ローラの雨によってかびるんるんと共に体色が白くなり、ドキンちゃんに別人扱いされてバイキン城に入れてもらえなかった。この後はバイキン城の復元マシンを使用して元の姿に戻っているようである。。ただし、彼自身に健康や衛生を脅かしたり食品を汚染させたりする描写はあまりなく、そのような不衛生行為（特にアンパンマンの顔を汚し力を奪う行為）は主に手下のかびるんるん等が代わりに行っていることが多い。また、自身も黴菌でありながら風邪をひいたりTV第6話B『アンパンマンとみるくぼうや』、TV第216話B『ちゅうしゃき先生とバイキンマスク』等虫歯TV第108話A『アンパンマンとチョコレートパンマン』、TV第140話B『アンパンマンとムシバキンマン』等になったりすることがある。
バイキンメカに搭乗した時のばいきんまんは非常に勇ましく、時として残忍性をも匂わせ、アンパンマンたちを幾度と無くピンチに追い込んで来た。 アニメ初期ではバイキンメカに乗らずに生身で行動する事も多かった。その反面、生身のばいきんまんは強いとは言えず、チーズに尻尾を噛み付かれ手も足も出なくなったり、メカを破壊され打つ手を無くし大勢の人々に詰め寄られた途端及び腰になるなど、情けない姿を見せることもある。一度雷に打たれてアンパンマンと身体が入れ替わった際、ばいきんまんの身体になったアンパンマンにパンチ技を繰り出されたが、体を優しく叩かれるだけで、この時アンパンマンの身体になったばいきんまんは「何て情けないパンチ。こんなのでアンパンマンを倒そうとしていたのか」とがっかりしていたTV第221話B『アンパンマンとやさしいばいきんまん』。前述の通り、アンパンマン打倒のために日夜鍛錬に励んでおり、修行の末、肉弾戦でアンパンマンと互角に戦ったり、変身やパワーアップによる姿でアンパンマンを後一歩というところまで追い詰めることもあった。ただし、カナヅチTV第11話A『アンパンマンとイタイノトンデケダケ』で「泳げない」と言っている。で、溺れる描写が何度か見られる。運動神経や体力は逸脱しているとは言えないが、連続した岩の柱を軽々と飛び移り、マントが使えないアンパンマンと互角に渡り合ったことがあるTV第200話『メロンパンナちゃん誕生』。また、いざと言う時は火事場の馬鹿力のように、根性で乗り切るTV第617話B『ばいきんまんとみみせんせい』等。
特技 特技は変装や発明で、これらを駆使してアンパンマンやゲストキャラクターを罠にはめたりやっつけたりする。
そのほかにも、剣の腕もなかなかのもので、アンパンマンやナガネギマンとフェンシングでほぼ互角に戦ったことTV第4話A『アンパンマンとらくがきこぞう』、TV第250話『消えたジャムおじさん』、映画『怪傑ナガネギマンとドレミ姫』等がある。また、音楽好きの一面もあり、特にチェロはチェロヒキーさんに仕込んでもらったことで、コンサートで聴衆をうっとりさせたほどの腕前である。また催眠術をかけることもでき、ゲストキャラを操って悪事に加担させることもあるTV第97話A『アンパンマンとピーナッツブラザーズ』、TV第305話『ゴミラとバイキンゴミラ』等。
日頃からバイキンメカを作っているためか、物作りに関しては器用で、テレビアニメスペシャル『アンパンマンとクリスマスの星』では、吊り橋の床板を使って2人乗りのそりを作ってみせアンパンマンを感心させた。
後述の通り基本的に持ち歌を除けば音痴であり、自分が歌うと周りの人は苦い目に遭うほどであるTV第80話A『アンパンマンとセニョール・マカロニーノ』。
頭脳 間が抜けているが、メカやコンピュータに関する科学力・技術力は非常に高く、主に金槌等を使って奇妙ながらさまざまな武器や機能を備えたメカやロボット（バイキンメカと称される）を次々と造り、またそのメカをまるで自分の手足のように動かせる。メカ以外ではバイキン光線を発射する光線銃や巨大なハンマー等を使って戦う。隙を見つけるのも上手く、アンパンマンが彼のメカの攻撃を防いでる途中や二次災害に巻き込まれたり人質にされて空中に投げ飛ばされた人を助けた直後を狙い顔を濡らしたり汚すことも多い。アンパンマンと同等の実力者と戦う時は最初は大抵は彼らの攻撃を一度は食らってしまうが、再び戦う時は彼らの攻撃手段をさまざまな手段で防御したり未然に封じるなどと同じ轍を踏むことはあまりない。
「天才科学者」を自称しており、前述のメカ開発のほかに悪巧みにも長けており、いい作戦が思いつくと「オレさまは何て頭がいいんでしょ〜!!」と自画自賛する。しかしそれ以外の知識には相当のムラがあり、ドキンちゃんに簡単な足し算の問題を出されても答えられなかった（ただしTV第63話『アンパンマンとクリスマスの谷』で、サンタクロースが筆記体の英語で書いた文章を訳しながら読んでいるシーンがある）。また、自身が作ったもの以外の乗り物はまともに乗りこなすことができないTV第239話A『ジャムおじさんとありがとうの日』では、アンパンマン号を乗っ取ったものの、運転方法が分からず直進させるのが関の山だった。。
一方で、アンパンマンたちより知識に長けている描写もある（ばいきんまんが化けた考古学者に対してアンパンマンは考古学自体を知らなかったTV第272話A『アンパンマンとホネホネザウルス』、アンパンマンが知らなかったスカシカシパンについて知っている等）。バイキン城のモニターで映し出された場所を即座に当てたりTV第27話A『アンパンマンとおかしのくに』等、城の中には相当の蔵書数がある図書館のような部屋がある描写TV第746話A『はしれ! ホラーマン』等もある。他にもコンピューターのハッキング技術にも優れた面があり、TV第128話B『アンパンマンとくるまの国』ではコントロールセンターのコンピュータをハッキングして信号機を暴走させてアンパンマンを窮地に追いやっている。おくらちゃんの手伝いをしたためか、野菜栽培にも詳しい。
新兵器を作る時や実験を行う時は、白衣、眼鏡、黄色のカツラとつけ髭をつけ「バイキン科学者」に扮することが多い（本人は「バイキン博士」「ドクター・バイキーン」等と名乗る）。
言葉遣い 一人称は「おれさま（俺様）」変装時は「わがはい（我輩）」も使う。初期では「おれ（俺）」や「おいら」の時もあった。まれに「ぼく（僕）」「ぼくちゃん」とも言う。。二人称は主に「おまえ」。初期では「きさま（貴様）」とも言っていた。相手によっては「あんた」「あなた（貴方）」、まれに「きみ（君）」と言うこともある。
年上（ばいきん仙人などを除く）に対しても「おまえ」と呼んだり呼び捨てにしたりジャムおじさんに対しても放送開始当初は「ジャム」と呼び捨てにしていたが、1990年代後半から「ジャム」と「ジャムおじさん」の両方を使うようになり、2000年代からは「ジャムおじさん」とのみ呼んでいる。
メロンパンナに対しては2023年現在でも普段呼び捨てだが「ちゃん」付けで呼ぶこともある。など横柄な言葉遣いで話すが、ドキンちゃんやコキンちゃん、彼が苦手としている女性に対しては比較的柔らかい口調になる。ゲストキャラクターの名前に「くん」「ちゃん」「さん」等の敬称が直接織り込まれている場合でも、放送開始〜1990年代までは呼び捨てにしていたが例として、ウーロンさん→ウーロン 鉄火のマキちゃん→鉄火のマキ など。、2000年代からは一部（フランケンロボくん、チェロヒキーさん等）を除けば敬称も含めて呼ぶことが多い。
テレビアニメ初期では「バーカ！」や「弱虫雑魚「アンパンマンとカイトくん」」などの酷い暴言もあった。テレビアニメ版の放送が続き、メイン視聴者層が未就学児だと判明すると、製作スタッフの意向により、このような一部の乱暴な言葉は表現上避けるようになった。ただ、現在でも「おのれ」などの暴言は使っている。
独特の言い回し ばいきんまんの台詞には下記のような独特の言い回しが多い。
喜んだ時や登場時には大声で「ハ〜ヒフ〜ヘホ〜！」と叫ぶ。元ネタは1970年代後半から上演されたアンパンマンのミュージカル（ばいきんまんが誕生したのはこの作品）での台詞から。当初、笑い声は必ずしもハ行に固定されておらず、まれにパ行やバ行になることもあったが、子供の反応がよかったのでハ行で定着した。それを担当声優の中尾が普段のハスキーな声をさらにつぶして独特の濁声に至るアニメ放送開始当時放送されていた日本テレビ系の音楽番組『歌のトップテン』にて、レポーターの吉村明宏が同番組司会の和田アキ子のような口調で「ハ〜ヒフ〜ヘホ〜！」と言いながら登場していたが、ばいきんまんの方が元祖である。「ハ〜ヒフ〜ヘホ〜！」の台詞はばいきんまんを象徴するセリフだが、ばいきんまん専用というわけではなく、ばいきんまんと同行しているドキンちゃんのほか、「バイキン色」で塗られたハートマークが付いたブロックが入ったつみきまんや、ばいきんまんからセリフを覚えたおくらちゃんも発言したこともあった。。中尾によると、この潰したような声を出すにあたっては、啖呵売を参考にしたという。このセリフが原因で変装がバレたこともある。
アニメ初期では「ハヒフヘホったらハヒフヘホ」と両手を左右に振って踊ることもあった。
アンパンマンたちに敗れ、吹っ飛んで退散する時の捨て台詞は「バ〜イバ〜イキ〜ン！」「（さようならという意味の）バイバイ」と「バイキン」をかけた挨拶。なお、2回に亘って敗れるパターンの場合、最初は「覚えてろ〜！」で、2回目が「バ〜イバ〜イキ〜ン！」となる。。アニメ初期は自ら退散するときは「バイバイキーン」で、アンパンチ等の制裁を受けてから逃げるときは「覚えてろ〜！」と言う等特に決まっているわけではなかった。後に、ドキンちゃんや彼と手を組んだ敵等もこのセリフを言っている。また、映画『ルビーの願い』『ブルブルの宝探し大冒険!』では、パワーアップしたばいきんまんに「バイキンパンチ」をお見舞いされたアンパンマンが、このセリフを捩って「バ〜イバ〜イア〜ン！」と叫んでいるが、実際に本人が言ったことは一度もない『ルビーの願い』ではばいきんまんの妄想シーン、『ブルブルの宝探し大冒険!』ではばいきんまんの夢の中の出来事のシーンであるため。。アンパンマンが敗れ、吹っ飛んで退散する時は、単に「うわあーー！」と言う。
『それいけ!アンパンマンくらぶ』では、かつて出演者の終わりの挨拶に用いられていた。現在でもキャラクターショーやアンパンマン関連のイベントにおいて出演者が別れの挨拶に用いることが多い。
テレビアニメ第48話Bパート「アンパンマンととぶ木馬」（1989年〈平成元年〉9月11日）では、ドキンちゃんがアンパンマンに救出されて喜んだ時に「バンザイキーン!」と言ったことがあった。2009年（平成21年）のテレビアニメ・クリスマススペシャル「がんばれクリームパンダ!クリスマスの冒険」では、ニットさんが作ったアミキンマンによって、アンパンマンを吹っ飛ばして撃退したときに、ドキンちゃん・ホラーマンとともに普段とは逆の意味で「バイバイキーン！」と叫び、日頃の雪辱を果たした。
アンパンマンが現れた時には「出たなお邪魔虫!!」と言う「出たな」の部分は「来たな」「現れたな」になることもある。 また、「お邪魔虫」の部分は「アンパンマン」になる事もある。。 アンパンマンの味方に攻撃されるか辛い物や苦い物を食べさせられて、反撃する時は「よくもやったなー！」や「もう（本気で）怒ったぞー！」と言うことが多い。 日常の会話などでよく「ハヒ（ハヒ〜…）」と言う（疲れたりした時の溜息等）。 極度の空腹時に「オレさまお腹がペッチャンコ〜♪」などとおかしな歌をけだるく口ずさむことが多く、ドキンちゃんに「変な歌歌わないで」と咎められる。