プンオパン()は、大韓民国の菓子。日本のたい焼きに似た食べ物で、鮒焼き、鮒パン(ふなパン)とも呼ばれる。フナを意味する「プンオ(鮒魚、)と「パン()」の合成語である。
概要 日本の一般的なたい焼きと比べると、プンオパンは次のような違いがある。 体形:たい焼きはぽってりしており、プンオパンは補足ヒレが大きい 胴体:たい焼きは頭と尾がやや上を向き、プンオパンは直線的 餡:たい焼きは全体に餡が入っているが、プンオパンは中心部のみ 置き方:たい焼きは和食の魚と同様に頭を左向きで腹を手前にするが、プンオパンは向きにこだわりがない
中身の餡は小豆餡が最も一般的だが、白餡やカスタードクリーム、チョコレートのほか、ピザ、カレー、キムチなども使われることがある。
また、小麦粉生地を焼いて餡を入れた同様のパンとしては、菊花の形をしたクックァパン()、バナナの形をしたバナナパン()などもある。
歴史 1930年頃の日本領朝鮮にたい焼きが日本から伝わり、製造されるようになった。第二次世界大戦や朝鮮戦争の食糧難の時期も、安価な軽食として屋台を中心に販売された。小麦粉を溶いた糊状の生地を焼くことから「プルパン()」とも呼ばれ、生地が薄く粗悪ながらも人気を博した。韓国の経済成長とともにほぼ消滅したが、1990年代に起きたレトロブームをきっかけに復活した。
21世紀に入ると、鯉魚(インオ、)の形をした「インオパン(」も人気を得ている。インオパンには餡が入っており、油を塗って焼き上げている。
脚注