伊藤 さやか（いとう さやか、1968年10月17日 - ）は日本の元AV女優である。東京都出身。
略歴・人物 1988年7月に｢少女よ 伊藤さやか｣（宇宙企画）でデビュー。 ハナテンのCMに出演したこともある。
出演作品 ビデオソフト 少女よ（宇宙企画）（1988年）（デビュー作） 初恋 伊藤さやか（宇宙企画）（1988年） ごめんネ・おにいちゃん（宇宙企画）（1988年） バナナが食べたい（宇宙企画）（1988年） 下着のぬくもり（パリス）（1989年） 空白の夢（アイドルクック）（1989年） 序曲(プレリュード) ～素顔の私～ (2本組)（ロコ）（1989年） ズブ濡れ聖女（マドンナ）(ロコ）（1989年） 風に抱かれて（アーティシー）（1989年） desire club 5（シネマサプライ）（1989年） レイプ物語 牙Ⅲ（タキオン）（1989年） OH!満子4（V&Rプランニング）（1989年）（伊藤さやか他） キスより簡単 （コロナ）（1989年） 非常識なお嬢様 （コロナ）（1989年） I Feel Love （フェニックス）（1989年） 体操着の匂い（マドンナ社）（1989年）（伊藤さやか、鮎川真理、青木ゆかり ） ベスト・セレクションVOL.3（1989年）（伊藤さやか、小森愛、牧本千幸、直木亜弓、浅間るい） エスカペイド Escapade（kiss）（1990年） 濃厚垂涎（アールエーシー）（1990年） 指先で舐めて（アライコーポレーション）（1990年） 誰も撮らなかったアソコ （アライコーポレーション）（1990年） ラスト・メモリー 残り香（フリーク）（1990年） 凄艶 馬のり炸裂娘 アールエーシー）（1990年）（伊藤さやか、本庄美樹、広瀬美希） 穴子のスキャンダル 入れ喰い女三淫衆（タイム）（1990年）（伊藤さやか、多岐川裕里、山本留美） 高級微笑女倶楽部1（コロナ）（1990年）（伊藤さやか、小沢奈美、山下麻衣、水樹亜美） 透明感が好き 乙女たちの受難体験（マザーシンデレラ）（1990年）（伊藤さやか、渡辺由美、美加里） 終局への宴 ファイナル・エクスタシー（アライコーポレーション）（1991年） ドン尻～欲望炸裂 媚獣～（タイム）（1992年） 牙伝説（タキオン）（1990年）（伊藤さやか、加山なつ子、林由美香） THEセーラー服7（日向まこ、伊藤さやか、森永千代子、香坂ゆかり） 獲物 CRIMAX HUNTER ～香港(秘)コネクション～ （サムビデオ）（貝如花、イヴ (神代弓子)、林由美香、伊藤さやか、南野ちなつ） 少女から大人へ Change of Heart （セシル） 淫乱ごっこ みせてあげるかけら4（ジルコン）（伊藤さやか、新道レミ）
DVD お宝コレクション⑯ 青山ちはる&伊藤さやか （デジタル･コミュニケーションズ）（2001年） Legend Plus No9 伊藤さやか ・浅間夕子 ・沢村杏子 （エーエスジェイ）（2008年） 伊藤さやか「艶熟の狂宴会」収録 Legend Special vol.26 伊藤さやか（エーエスジェイ）（2009年） 「キスより簡単」「非常識なお嬢様」「下着の体温（ぬくもり）」
雑誌 アップル通信 1988年12月号（表紙）