節骨麺たいぞう（ぶしこつめんたいぞう）は、東京都豊島区西池袋に本店があるラーメン店である。株式会社プロジェクト・ジャパンが経営している。
概要 2004年に「池袋本店」塩ラーメンをメインとする店としてオープン（創業当時の屋号は麺匠たいぞう）。その後、三軒茶屋、恵比寿、戸越銀座、新宿へ出店。2005年6月16日に放映された『VVV6東京Vシュラン』（フジテレビ系）で行われた「ラーメンテーマパークのお客が選んだ池袋ラーメンランキング」でベスト3位として紹介される。
創業者・社長である中川泰象は、高田馬場にあるラーメン店「俺の空」の店主・島本宗薫やシーザージム所属のシュートボクサー・緒形健一と親交が深い。緒形健一のブログ「俺の本音」2008年06月17日『俺の空』と『節骨麺たいぞう』
店舗一覧 （2023年3月現在） 節骨麺たいぞう 池袋総本店 節骨麺たいぞう 三軒茶屋店 節骨麺たいぞう 葛西店
過去に存在した店舗 節骨麺たいぞう 池袋東口店 節骨麺たいぞう 西日暮里店 節骨麺たいぞう 王子店 節骨麺たいぞう 岡山店 節骨麺たいぞう 藤枝焼津店 節骨麺たいぞう 東高円寺店 節骨麺たいぞう 仙台中田店 節骨麺たいぞう 平井店 節骨麺たいぞう 本八幡店 節骨麺たいぞう 越谷レイクタウン店 節骨麺たいぞう 新浜松店 節骨麺たいぞう 池下店
外部リンク 節骨麺たいぞう 公式サイト 株式会社プロジェクト・ジャパン コーポレートサイト
脚注