『月曜から夜ふかし』（げつようからよふかし）は、日本テレビ系列で2012年4月9日から毎週月曜日に放送されているトークバラエティ番組。公式略称は「夜ふかし」。MCは村上信五（SUPER EIGHT）とマツコ・デラックス。
タイトルロゴ上の番組名は『Monday Lateshow 月曜から夜ふかし』。
2022年3月までは月曜日の『プラチナイト』枠2012年7月9日までは翌日 0:53 - 0:59に関東ローカルでミニ番組『月曜から夜ふかし外伝』が放送されていた。で放送され、 当初は23:58 - 翌0:53に放送されていたが、2013年9月30日から2022年3月までは放送時間を1分遅らせ、23:59 - 翌0:54に放送されていた平日後10時から「NEXTプライム」に 改編率G13・7%P24・9%全15・1% NTV、10月編成新番組決まる 連合通信ドットコム 2013年9月5日閲覧。。
概説 司会を務める村上信五とマツコ・デラックスが、世間で密かに話題になっていることが書かれた「○○の件」のカードを選定、そのカードの内容のVTRを鑑賞して2人でトークを行う。
番組のコンセプトは「世間で話題となっているさまざまな件に対して、ちょっとだけ首を突っ込んだり突っ込まなかったりする番組」であり、これはオープニングでも紹介されている#外部リンク掲載の公式ページ。
企画・演出は、『世界の果てまでイッテQ!』や『嵐にしやがれ』なども担当している古立善之が務めており、古立がディレクター時代に担当していた『進め!電波少年』を彷彿とさせるナレーションによるいじりやツッコミ、一部テロップの形式、有名ではない人物を起用しブレイクさせる点など類似点が多く見られる。 放送開始当初から観客の笑いと拍手を取り入れており番組の盛り上がりに一役買っている。また、街頭インタビュー中に芸能人に遭遇し、そのままインタビューすることもある。
当初の企画段階での仮タイトルは「月曜びっくり箱」で、どんな番組構成になるか見当がつかないという状態であったという。
オープニングで流れる楽曲はエンニオ・モリコーネの「スラローム（Slalom）」。元々はイタリアの60年代のスパイ系アクションコメディの主題歌だった。「○○の件」が表示される際の音楽には、アニメ映画『AKIRA』の「鉄雄」を使用している。
出演者 MC 村上信五 マツコ・デラックス首の痛みによる緊急手術を受けた事に伴い芸能活動を休業していたため2026年3月16日放送分からは欠席していたが、2026年5月11日放送分で約2か月ぶりにスタジオに復帰した。※尚、マツコの欠席期間中のMCは村上のみで行い、マツコが座っている席にはダルマの置物が置かれていた。
アシスタント（通称・愛人） 初代：松井くらら（2012年4月 - 2015年3月、現・サイバーエージェント広報、元・福岡放送アナウンサー） 二代目：小野麻子（2015年4月 - 2016年3月、4月よりCAになるため卒業） 三代目：冨田麻実（2016年6月 - 、新型コロナウイルスが流行した時期から出演せず）
スタジオゲスト ※所属グループは出演当時 内田裕也（番組第1回のゲスト） 藤あや子（2012年6月11日） 叶姉妹（2012年7月30日） 中島美嘉（2012年9月11日） 丸山隆平（関ジャニ∞ / 2013年1月28日・2014年10月13日） 二宮和也（嵐 / 2013年3月25日・2014年4月14日） モモコ（ハイヒール / 2013年4月29日） 安田章大（関ジャニ∞ / 2013年10月28日） 手越祐也（NEWS / 2013年12月16日） 能年玲奈（2014年8月19日） 松岡昌宏（TOKIO / 2014年9月22日） 相葉雅紀（嵐 / 2014年11月10日） はいだしょうこ（2015年3月8日） 三宅健（V6 / 2015年8月17日） 長瀬智也（TOKIO / 2016年2月1日・6月20日） 小山慶一郎（NEWS / 2016年8月22日） 久保田利伸（2016年11月14日） 横山裕（関ジャニ∞ / 2017年1月23日） 亀梨和也（KAT-TUN / 2017年4月17日） 錦戸亮（関ジャニ∞ / 2017年4月30日） 坂上忍（2017年8月20日） 菊池風磨（SexyZone/ 2017年9月18日） 新垣結衣（2017年10月23日） ミッツ・マングローブ（2018年6月4日） 有働由美子（2018年10月1日） 橋岡優輝 ※観覧席（2021年10月11日） 大橋和也（なにわ男子 / 2021年11月8日） ガチャピン・ムック（2024年7月29日、2024年9月9日）
おもな件（過去のものも含む） ※放送頻度が多いテーマに関して記述する。 全国の○○問題 各都道府県・自治体が抱える「問題」に関して、その実態や原因を調査する当番組の代表的なコーナー（スペシャルではこの企画がメインとして放送され、稀ではあるが日本国外の話題を調査することもある）。VTR構成の多くは大げさな演出がほとんどである。
視聴者からのメール・ハガキ・封書で情報が提供され、中でも「『三大都市（多くの場合、東京・大阪・名古屋）』に横浜市を加えるか否か」という議論は、福岡市なども巻き込み、何度も放送されている。また、2015年に北陸新幹線が金沢まで延伸開業した際はそれをネタにし、新潟を持ちあげて金沢をバカにする企画も放送された。
マツコが怒っている事を先回りして調査する件 マツコが人生の3分の2は怒っている、という番組の一方的な決めつけにより、職業上の無駄に思えることや内容が矛盾する看板などを「マツコが怒っていますよ」と勝手に称して菅谷が取材する企画。
時々埼玉のニュースをお伝えする件 埼玉県に関する、ほとんどの人はどうでもいいと思うようなニュースを伝える企画。キャスターはPART8までは上田まりえ（出演当時日本テレビアナウンサー）、PART9以降は豊田順子（日本テレビアナウンサー）が担当。取材は菅谷。
PART8までは、1つニュースが終わるたび、必ず上田がそのニュースに絡んだ自分の情報や近況をカメラ目線で報告するという流れだった。
時々大阪のニュースをお伝えする件 村上信五の出身地である大阪府に関するニュースを伝える企画。キャスターや報道スタジオのようなセットは組まれず、ロケ形式で進み、「大阪事件簿」と称される。
全国のニュースをお伝えする件 埼玉県や大阪府だけでなく他の都道府県のニュースも取り上げようということで開始した。PART1は群馬県でキャスターは井森美幸、PART2は茨城県でキャスターは鈴木奈々、part3は栃木県でキャスターはガッツ石松だった。
全国の注目されないニュースをお伝えする件 日本全国の注目されないニュースを「NEWS ZERO未満」として放送する。キャスターは登坂淳一が担当。
株主優待で暮らす桐谷さんシリーズ 株主優待に生活の大部分を依存する投資家・桐谷広人に密着するシリーズ。主にスペシャルで放送されている。「有効期限内に全ての株主優待券を使い切る」ことをモットーに、自転車で都内各地を走り回り、朝から晩まで時間に迫られ、優待券を消費しながら生きている桐谷の発言・謎の行動の数々が話題となった。
桐谷が自転車で爆走するシーンのBGMは渡辺美里の「My Revolution」、桐谷紹介時などには中孝介→竹原ピストルの「サンサーラ」が多用される。『情熱大陸』のエンディング曲「Etupirka」（葉加瀬太郎）がVTR中に使用されることもある。
レジェンド松下がまた出たいと言っている件 実演販売で記録的な売り上げを誇る人物であるレジェンド松下が定期的に出演し、製品を薦め、マツコに買わせようとするもの。この変形として、デパートの外商などの企業関係者が自分の商品を持ち込み、マツコに買わせようとするものがある。
日本人を多数派と少数派に分類してみる件 「ニッポンの争点」というコーナー名がついており、パクチーを好んで食べるか否か・バスタオルを1回使うと洗うか否か・インドア派かアウトドア派か、といった、日常生活で意見が分かれるであろう事柄について街頭インタビューを行い、どちらが多いのかを調べる。
マツコにとれたてを食べさせてあげたい件 「人生を現在は新宿区、渋谷区、港区、中央区、文京区の都内5区だけで生活している」と噂されるマツコへ、本来なら生産地でしか食べることができない「とれたて」「出来たて」をスタジオに持ち込んで食してもらう企画。
この件の派生として「マツコに焼きたてを食べさせてあげたい件」があり、第1回では「言われてみれば見たことのないものを調査した件」で登場した「竹とんぼでクレープを焼く」に登場したクレープ店員が作る出来たてクレープが登場した。
個人的ニュースを聞いてみた件 渋谷主に井ノ頭通り起点にあたる西武渋谷店のA館・B館間で行われる。で街頭インタビューし、その人にとって個人的にニュースであることを聞く。
意外に大きな問題を抱えていたり当人がある分野での有名人だったりして予想外におもしろかったことから恒例の企画となり、その後、渋谷以外の各地の都市や川原でも行われるようになった。
2022年4月に22時枠進出した際に「個人的ニュース24時」というタイトルに改名したが、のちに元のタイトルに戻った。
2025年3月24日の放送において街頭インタビューに応じた人物の発言内容が制作スタッフにより故意に編集されていた事が発覚したため、同月27日本案件について公式発表され（後述）、更には同月31日の定例社長会見において当番組における（『個人的ニュース～』を含め全ての）街頭インタビューを当面の間中止する事が発表された。
夜ふかし川柳 昨今、さまざまな企業や団体が川柳を募集しており、番組でも街行く人々に今の気持ちを川柳で表現してもらおう、という趣旨で誕生した。
その中で2014年の夏季に取材を行った神奈川県の由比ヶ浜海岸において、あまりにも低俗な内容とインパクトの強さが話題となった。また兵庫県の須磨海水浴場でも取材を行ったが、由比ヶ浜以上に低俗な内容と下ネタ要素が満載だった。この取材の中で出会った埼玉県在住の「パーティーピーポー」を自称する人々が非常に受け、特に「イルマニア」と名乗る入間市在住の一団は2014年10月のスペシャル版で彼らのパーティーにマツコが潜入するなど、継続取材され、その後も随時VTR出演している。
全国の方言問題 おもにスペシャルで放送。日本全国の変わった日本語の方言を紹介する企画。山梨県の甲州弁の回では、共通語では男性器と女性器の名前を言っているようにしか聞こえないものが話題となり、以降、繰り返し放送。
和歌山市のある洋服店でのインタビューでは紀州弁の影響で「ざ じ ず ぜ ぞ」が「だ ぢ づ で ど」になってしまう女主人が話題になった。その後も取材を続け、彼女が「ざ じ ず ぜ ぞ」と言えるように少しずつ練習したことなどが放送され、他局の番組でも取り上げられるようになった。その後のスペシャル版にて、スタジオでMC2人と対面した。彼女の愛称は「和歌山のお母さん」が定着している。
村上人気調査 主にご当地問題内で調査。「MCの村上が関ジャニ∞内で本当に人気がないのか」との疑問のもと、「関ジャニ∞のメンバーの中で誰が好きか?」というアンケートで各地の村上の人気を測る。
どうしても告知したい人がいる件 告知のためにゲストが登場（MCの2人は誰がゲストであるかは知らない）。オープニングで紹介されることもなく、唯一二宮和也出演時のみ、オープニングから登場しただけ。その際、村上には内緒でマツコと共に登場し、後から村上が登場した（二宮の登場回は毎回特殊で、2回目は自転車で登場した）。
様々な業界のあるあるを予想してみた件 番組スタッフが、（勝手に）いろいろな職業の「あるある」を予想し、その職業に就いている人にぶつけるコーナー。担当スタッフの予想の内容のくだらなさと上から目線の相槌、1人か2人に調査しただけで「あるある率」を0か100で決めてしまうという統計の取り方をしており、非常にいい加減かつ不適切な方法を取っていることをVTR終了後、スタッフをスタジオ内に呼び出し、マツコと村上がツッコむのが定番となっている。
全国のオネエを繋いでいく件 マツコが番組内で仲間のオネエ「釜愚痴ホモ恵」「アンジェリカ」らの存在を示唆したことから、視聴者から「彼らについて知りたい」という問い合わせが多く寄せられたため、スタッフが名古屋の2人の元を訪ね、その足で名古屋のオネエを紹介した。その後、2人の案内とともに大阪、札幌のオネエについても紹介したが、マツコがその内容に反発したため、コーナーは事実上終了した。コーナー終了後もホモ恵とアンジェリカは以後も随時VTR出演している。
言われてみれば見た事のないものを調査した件 「日常の道具で想定外の使い方をしてみる」「言葉遊びだけで考えたことを有名人にやらせる」「タクシーでさんまを焼く」「夢のコラボシリーズ」といった、世の中のさまざまな「言われてみれば見たことのないもの」を調査。「乳首に見えるかもしれないシリーズ」など、タレントの青山めぐにエッチなことをさせるのが恒例になっている。
視聴者からの調査依頼に答えてみた件 番組に日々寄せられる視聴者からの調査依頼に番組が取材をして答える企画。村上認知度調査や危険な滑り台シリーズもこの件で登場することも多い。
業界の最先端を調査した件 情報が矢のように進化する現代社会で、さまざまな業界の最先端を、優しいジャイアンというニックネームの元スタッフが調査する。
○○すぎる○○を調査した件 「ノリが長すぎるノリツッコミ」や「危険すぎる滑り台」など、世の中の○○すぎる○○なことを調査する。
若者の○○離れを調査した件 「車離れ」や「恋愛離れ」のように、若者が興味がなくなったり関わらなくなったものについて、定期的に街頭インタビューする。
夜ふかし迷店調査 「合いの手が本気すぎるカラオケ喫茶」「店主が謎のキャラ」「マッチョすぎる兄弟が経営する喫茶」など、世の中にある迷店を調査する。
滑舌が悪い人を調査する件／全国フェフニュース 街頭インタビューにて出会った、「フェス」を「フェフ」と言ってしまうほど滑舌の悪い「フェフ姉さん」こと奥野愛央衣（おくの あおい）が、中学時代からの親友・多田さん（おおたさん、本名は多田岬［ただ みさき］）の付き添いのもと滑舌を治す企画。苦手な言葉を繰り返し発音すれば滑舌は改善されるという研究を参考に、「イチジク」や「樹木希林」、「アスパラガス」といった言葉をトレーニングする。
さらに出演オファー時「滑舌が治ったら何がしたい？」という質問に「アナウンサーとか」と答えたことから、新たなトレーニングを兼ねて「全国フェフニュース」がスタート。日本各地のユニークなフェスを紹介するニュース原稿をフェフ姉さんが読み上げるが、「柿」や「松阪牛」など新たな言いづらい言葉が発覚したり、滑舌以前に漢字や助詞を読み間違えたりとなかなか改善せず、多田さんに突っ込まれ続けている。一方でスポーツのアドリブ実況が得意であったり、実際にリポートとして現地でレースに参加すると好成績を残すなど新たな一面も判明している。
多田さん高卒認定への道 何年も親と疎遠だった多田さんが、番組をきっかけに親と連絡を取り、高校を中退しているため「高卒認定をとってほしい」と言われたことを告白した。また自身もトリマーやペットシッターの専門学校へ入学するために認定の取得を希望していることを明かした。
フェフ姉さんTOEIC受験への道／フェフ姉さんプロキックボクサーへの道／フェフ姉さん運転免許取得への道 フェフ姉さんが将来的に英語を習得して海外旅行に行くべくTOEIC220点を取るため始まった、英語を勉強する企画。その後もフェフ姉さんのチャレンジとして、キックボクサーのライセンスと運転免許取得のドキュメントがスペシャルのたびに放送されている。
石原良純 年賀状問題 俳優の石原良純が毎年意味不明な年賀状を送りつけて受け手を困惑させる問題。番組では良純本人をスタジオに招き2013年12月から毎年行われ、年に1回の恒例企画となっており、年賀状を紹介した後に良純が村上とマツコを巻き込んで『オススメしたいもの』と題して良純自身がハマっているモノを紹介するコーナーとなっている。
2022年は両親の石原慎太郎・石原典子がそれぞれ死去したことに伴う喪中のため、放送されなかった。
夜ふかし的シニアディレクター 夜ふかしの準レギュラー（よっちゃん、ザ行が言えないお母さんなど）にビデオカメラを渡し、その人の休日などを撮影するコーナー。
郡司さんがやりたい100のこと 街頭インタビューにて出会った、極度の運動音痴である郡司理加がやりたいことをリストアップし、その中から毎回2〜3個ピックアップし実行する。
再生回数100以下の動画を調査した件 新型コロナウイルスによりロケがやりにくくなってからレギュラー化した企画。一般人が動画サイトに上げている、ほとんど見られていないおかしな動画を紹介する。番組に別の企画でもたびたび出演する盛岡ゼブラの熱狂的ファン齋藤晃の動画を毎回取り上げており、同企画以外で動画を取り上げた際チャンネル登録者が倍増し再生回数が100以上の動画も増え、月曜から夜ふかしの恩恵を受けている。
夜ふかし的自由研究 世の中のどうでもいいことの真実を見極めていく。
夜ふかし的個人名鑑
夜ふかし的動物問題 さまざまなおかしな特徴を持っている動物を調査する。排泄、特技の面での特徴を持っている動物の調査が多い。
夜ふかし的定点観察
飲んだ人が最後に流れ着く飲み屋街の墓場を探してみた件 赤羽、蒲田、亀戸、竹ノ塚といった、東京の周辺部の飲み屋街で、一晩中飲んだ人が最後にたどり着く店の異様な雰囲気を取材する。
自虐CMシリーズ 客が来ない施設の「自虐CM」を制作して自虐的に宣伝し、客を増やしてもらうことを狙う。
生まれ変わったらやりたいシリーズ 農家や医者、オーケストラといった特定の職業の人に、同業でうらやましくて生まれ変わったらなりたいのはどの分野の担当であるかをインタビューする。
リアル孤独のグルメ 街行く人の「孤独のグルメ」を調査する。調査しては特徴的な食べ方、調理をしている人が登場する。
スペシャル 改編期等にはゴールデンタイム・プライムタイムで特別番組が放送され、月曜日に放送された場合は、『NEWS ZERO → news zero』を挟んで、レギュラー版の放送がある場合、特別番組の延長部として放送される（当初はされなかった）。「月曜（土曜）9時（10時）にテレビをご覧の皆さん、『月曜から夜ふかし』です」というナレーションから番組がスタートする。2021年以降は昨年末に終了した『嵐にしやがれ』の枠を引き継ぎ、曜日関係なく元日の夜に元日スペシャルが放送されている。
放送回放送日時番組タイトル第1回9月24日（月曜日） 22:00 - 23:24月曜から夜ふかし 日本の大大大問題90分SP
放送回放送日時番組タイトル第2回1月5日（土曜日） 22:00 - 23:24月曜から夜ふかし新春土曜版 日本の大大大問題SP第3回3月25日（月曜日） 22:00 - 23:24月曜から夜ふかし 日本の大大大問題SP第4回10月14日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 浮かれた日本の大大大問題SP第5回12月23日（月曜日） 22:00 - 23:24月曜から夜ふかし 全国の大大大問題年末総決算SP
放送回放送日時番組タイトル第6回4月14日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題一斉調査SP第7回8月25日（月曜日） 21:00 - 22:54人生が変わる1分間の深イイ話×月曜から夜ふかし 合体SP第8回10月13日（月曜日） 21:00 - 23:00月曜から夜ふかし 秋のご当地問題大収穫スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第9回3月30日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 春の日本の大問題徹底調査SP第10回6月27日（土曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題SP
放送回放送日時番組タイトル第11回4月11日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 春爛漫!日本の大大大問題 一斉調査2時間SP
放送回放送日時番組タイトル第12回3月20日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!春の全国一斉調査SP23:59 - 翌0:54の通常放送を『月曜から夜ふかしSP第2部』と銘打って放送。さらに制作局でのみ、22:54 - 23:00に『まだまだ夜ふかし～NEWS ZEROの後は夜ふかしSP第2部』も別途放送。『第2部』は通常放送のためテレビ宮崎でも同時ネット。また、テレビ宮崎では、日本テレビ2017年4月18日放送分のプラチナイト『今夜くらべてみました ゴールデン前夜祭』を15分遅れであっても未放送の（枠移動後の『今夜くらべてみました』自体は未放送）ため、19日0:14 - 2:09（18日深夜）に未放送となっていたSPを遅れネット。第13回9月23日（土曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!秋の全国一斉調査スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第14回3月31日（土曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 春の日本の大大大問題一斉調査2時間SP第15回10月6日（土曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 全国ご当地問題 秋の大収穫スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第16回3月23日（土曜日） 19:00 - 21:54月曜から夜ふかし特別版 平成のテレビ問題大清算スペシャル第17回10月14日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかしスペシャル 秋の日本の大大大問題 一斉調査23:59 - 翌0:54の通常放送でもSP放送の続編が放送された。
放送回放送日時番組タイトル第18回4月13日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかしスペシャル 日本の大大大問題 春の一斉調査新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、通常の収録は中止され、村上信五とマツコ・デラックスの声のみで放送された（この影響もあってか、23:59 - 翌0:54の通常放送は休止）。第19回9月28日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかしスペシャル マツコが踊る！日本の大大大問題 秋の一斉調査
放送回放送日時番組タイトル第20回1月1日（金曜日） 21:00 - 23:00月曜から夜ふかし元日スペシャル 2021日本の大問題を一斉調査第21回10月11日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題 秋の全国一斉調査スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第22回1月1日（土曜日） 21:00 - 23:00月曜から夜ふかし元日SP～日本の大大大問題 一斉調査スペシャル～第23回7月18日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし2時間SP～72歳桐谷さんの身体測定＆20年使った家電との別れ第24回10月17日（月曜日） 21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題 秋の全国一斉調査スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第25回1月1日（日曜日） 21:00 - 23:30月曜から夜ふかし元日SP 日本の大大大問題 一斉調査スペシャル第26回4月17日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!!!春の全国一斉調査スペシャル第27回10月16日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!!!秋の全国一斉調査スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第28回1月1日（月曜日） 21:00 - 23:30月曜から夜ふかし元日SP第29回4月8日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!春の全国一斉調査スペシャル!第30回10月14日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!秋の全国一斉調査スペシャル!
放送回放送日時番組タイトル第31回1月1日（水曜日）21:00 - 23:30月曜から夜ふかし元日SP第32回4月14日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!春の全国一斉調査スペシャル第33回10月13日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!秋の全国一斉調査スペシャル
放送回放送日時番組タイトル第34回1月1日（木曜日）21:00 - 23:10月曜から夜ふかし元日SP第35回4月6日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!春の全国一斉調査スペシャル第36回10月12日（月曜日）21:00 - 22:54月曜から夜ふかし 日本の大大大問題!秋の全国一斉調査スペシャル
街頭インタビューでの不適切編集 2025年3月24日放送回で、中国出身の女性に対する街頭インタビュー映像を流した際、複数の別々の話題で話された発言を意図的に編集し、あたかも女性が「中国ではカラスをみんな煮て食べてしまうからカラスが少ない」という主旨の発言をしたかのように放送した。具体的には「あんまり中国にカラス飛んでるのがいないですね」という発言、カラスではなくハトに関して「みんな食べてるから少ないハトを用いる料理文化は中国料理・フランス料理など世界にあり、日本でも狩猟肉として供されることがある。鳩#食用を参照。」と述べた発言、そして一般的な火鍋料理に関して「煮込んで食べて終わり」と述べた発言をそれぞれ切り抜いて繋げ、一連の発言のように放送した。
放送後、中国のSNSで当該場面が切り抜かれて拡散され、「女性が中国を貶めるために嘘の発言をしたのではないか」と誤解したユーザーらによる女性本人へのバッシングに発展。女性がSNS上で「テレビ局に悪意をもって編集された」と弁解する事態になった。番組側は当日の夜、中国のSNSで話題になっていることに気付き、女性からの連絡も受け、直接面会して謝罪したという。
番組は27日までに公式サイトにて謝罪文を掲載し、放送内容が実際の発言と異なっていたこと、責任が日本テレビ側にあることを全面的に認め、「SNSを含め、女性に対する誹謗中傷を行ったり、番組映像・画像等を使用したりしないよう切にお願い申し上げます」と日本語・中国語で呼びかけた。
28日には、村上誠一郎総務大臣（当時）が「日本テレビは正確な情報発信を行い、国民の知る権利を満たす等の放送事業者の社会的役割を自覚」するよう求める発言をした。
31日、日本テレビの福田博之社長は定例会見でこの件に触れ、該当部分の編集をしたのはフリーランスの男性ディレクターであり、ディレクターは「差別的な意図はなかった」と説明していると述べた。その上で「演出の範囲を超えておりあってはならないことだ」とし、番組による街頭インタビュー取材を一時取りやめていることを発表した。
4月11日、放送倫理・番組向上機構（BPO）の放送倫理検証委員会は、3月24日放送回について放送倫理違反の疑いがあるとして審議入りを決めた。委員長の小町谷育子は、理由について「編集の仕方がかなり意図的に見える。『他国の文化への尊重をどのように考えていたのか。調査をした方がいい』との意見が出た」と述べた。これを受け、日本テレビは「BPOの審議対象となったことを重く受け止め、真摯に対応していく」と発表した。
5月12日、番組側は再発防止策を実施する体制が整ったとして、街頭インタビュー取材の再開を発表した。具体的には、複数の番組スタッフや番組担当外の日テレ社員により適切な編集かどうか確認し、制作モラル向上のための研修も繰り返すとした。