『じゃがいも』は、NET（現・テレビ朝日）系列の「ナショナルゴールデン劇場」の枠で放送されていたテレビドラマである。1973年9月6日〜1974年3月21日（全29話）、1975年6月5日〜10月30日（全22話）の2シリーズ放送された。

放送時間（JST）は毎週木曜21:00〜21:55だが、第2シリーズの末期の1975年10月以降は21:55枠の各局別ミニ番組（関東地区では『世界あの店この店』）の枠拡大にともない、木曜21:00〜21:54に変更された。

関西地区では、第1シリーズは毎日放送に、第2シリーズはネットチェンジに伴い朝日放送にネットされたが、朝日放送はネットチェンジ直後に第1シリーズの再放送を平日15:00からの帯編成で行った産経新聞・近畿版、1975年5月9日（金曜日）、テレビ・ラジオ欄。

概要 『だいこんの花』『にんじんの詩』『黄色いトマト』に続く、「野菜シリーズ」第4弾。東京の下町・向島にある「三沢コロッケ店」を舞台に、三沢家を中心とした様々な人間模様を描いた。「じゃがいも」のタイトルは、「じゃがいもはよく見ると、それぞれ少しずつ違った形をしている。まるで一人ずつ違う人生や喜怒哀楽、喜びを持ち、社会の中でひしめきあって生きている人間たちのようだ」といった様を例えたのが一つの由来である1973年9月6日付 朝日新聞 テレビ欄の本番組紹介記事より。。

第1シリーズは、かつて20歳の時にたみ子は野々宮家に嫁いでいたが、家柄や格式などの違いなどからいびられた苦労から家を離れ、手放してその野々宮家に置いて来た子供の春子から電話がたみ子の元にかかってくる所から始まる。第2シリーズは、第1話で竜夫（演：加藤剛）が事故で亡くなり、これを受けて、妹のひろ子、弟の雄次がどう変わり成長していくのかをテーマに描いた。これについて、1話限りの出演なら加藤剛でなくても良かったのではないかとの声もあったが、「兄の死が家族に与えるその波紋をテーマの1つにしているので、死に行く者に強い魅力が無いと、面影として訴えかけようとしてもそれが薄くなる。加藤剛の写真がドラマが展開する上での伏線として大きな意味を持つというところが狙い」と木村幹プロデューサーは話している週刊TVガイド 1975年6月6日号 p.32（本番組の記事）。

1990年3月22日（木曜日）には『向田邦子メモリアル』として、1975年のシリーズより15年経った三沢家を描くというストーリーで20:00〜21:48の枠で単発放送された。

出演 三沢たみ子：森光子 三沢善吉：佐野浅夫 三沢ひろ子：吉沢京子 三沢雄次：三浦友和 三沢修造（たみ子の義父）：志村喬 直治：大坂志郎 葉子：倍賞美津子 古美山：近江俊郎 渋沢米次郎：ハナ肇 時江：大山のぶ代 黒川：大門正明

第1シリーズ出演 野々宮春子：沢田亜矢子 野々宮（春子の元夫）：池部良 京子（春子の養母）：有沢正子 洋一：高橋長英 北川英司：横内正 北川君子：中原早苗 北川良介：岡浩也 道夫（ふとん屋の息子）：うえだ峻 マリア：有吉ひとみ（第16話）

第2シリーズ出演 三沢竜夫：加藤剛（第1話） 三上真一郎 山本由香利 塩川ユキ：有吉ひとみ（第13話）

1990年版出演 野村真美 左とん平 堀内正美

スタッフ 原作・脚本：向田邦子 脚本：田口耕三（1990年版「向田邦子メモリアル」のみ） 制作：木村幹 音楽：山下毅雄（第1シリーズ）、小川寛興（第2シリーズ） 演出：山内和郎、大村哲夫、大井素宏 制作：NET

主題歌 「じゃがいも」 歌：井上順 （作詞：山上路夫、作曲：山下毅雄、編曲：ボブ佐久間）

サブタイトル 第1シリーズ 話数放送日サブタイトル演出11973年9月6日お母さま春子です山内和郎29月13日美人になったろ39月20日あっちの水は甘いぞ49月27日子供を捨てる母なんて510月4日憎まれ役も役のうち610月11日爪の形が同じだわ710月18日子供が三人になったんだ810月25日あっちの子こっちの子911月1日かごに乗る人かつぐ人1011月8日お嫁に行くんじゃあるまいし1111月15日子供の用心火の用心1211月22日今日はあの子の誕生日1311月29日オレの頭殴ってくれ1412月6日子連れでお見合い大村哲夫1512月13日寂しいパパの子守唄1612月20日錦糸町のマリアちゃん1712月27日泣いて笑って年が行く181974年1月3日新春待人山内和郎191月10日当りくじ201月17日恋は気まま者211月24日サヨナラも言わないで221月31日先生の嘘つき232月7日深夜の客242月14日祝いの酒は涙の味252月21日春で十九でストトン節262月28日親に刃向かう血筋だねえ273月7日急に孫だと言われても283月14日生みの親育ての親293月21日お母ちゃんさようなら

第2シリーズ 話数放送日サブタイトル演出11975年6月5日竜夫･･･山内和郎26月12日赤毛の女36月19日涙の貯金箱46月26日あの子の愛したベートーベン大井素宏57月3日少し短い兄貴のゆかた山内和郎67月10日俺ァサンタだ山内和郎、大井素宏77月17日夜中の嫁入り87月24日引越し仁義97月31日犬張子108月7日幻の伴侶118月14日父親志願128月21日続父親志願138月28日残暑の女149月4日求婚159月11日船出･･･169月18日二つの愛179月25日悲しい花婿1810月2日少し早めの嫁姑1910月9日三三九度2010月16日七日間の父2110月23日めおと茶碗2210月30日今年は涙の当り年

脚注

参考文献 毎日新聞、朝日新聞、読売新聞 各縮刷版 週刊TVガイド テレビドラマデータベース