黒鷲旗 第40回全日本バレーボール男子・女子選手権大会（くろわしき だい40かいぜんにほんバレーボールだんしじょし せんしゅけんたいかい）は、1991年5月1日から5月6日にかけて行われた、第40回目の黒鷲旗全日本バレーボール選手権の記念大会である。
概要 日程：1991年5月1日 - 5月6日 会場：大阪府立体育会館 参加チーム数：男子 32チーム、女子 32チーム。
試合方法 ノックアウト方式のトーナメントで優勝を決定する。
男子 参加チーム 日本リーグ所属実業団リーグ所属その他実業団教員・クラブ大学・高校チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名新日鐵大阪府日新製鋼大阪府NTT東北宮城県山形選抜山形県法政大学東京都サントリー大阪府NKK神奈川県日立国分茨城県金沢教員石川県日本体育大学東京都日本電気東京都神戸製鋼兵庫県東京ガス東京都東海大学神奈川県JT広島県NTT東海愛知県トヨタ自動車愛知県天理大学奈良県富士フイルム神奈川県旭化成岡山県日本電装愛知県東亜学園高校東京都象印大阪府日本電気ホームエレクトロニクス滋賀県豊田合成愛知県花園高校京都府東レ九鱗会静岡県住友金属福岡県武田薬品光山口県松下電器大阪府コスモ石油三重県新日鐵化学福岡県
1回戦
2回戦
準々決勝
準決勝
決勝
最終順位 {| class="wikitable" !順位!!チーム名!!都道府県名 |- |align="center"|優勝||サントリー||大阪府 |- |align="center"|準優勝||新日鐵||大阪府 |- |rowspan="2" align="center"|3位||富士フイルム||神奈川県 |- |象印||大阪府
表彰選手 {| class="wikitable" style="font-size:smaller;" !No.!!賞名!!受賞者!!所属チーム!!備考
|1||黒鷲賞（最高殊勲選手）||荻野正二||サントリー|| |- |2||敢闘賞（敢闘選手）||中垣内祐一||新日鐵|| |- |3||若鷲賞（最優秀新人賞）||該当者なし||-|| |- |rowspan ="6"|4||rowspan ="6"|ベスト6 |荻野正二||サントリー|| |- |大浦正文||サントリー|| |- |河野克巳||サントリー|| |- |中垣内祐一||新日鐵|| |- |植田辰哉||新日鐵|| |- |眞鍋政義||新日鐵||
女子 参加チーム 日本リーグ所属実業団リーグ所属その他実業団教員・クラブ大学・高校チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名チーム名都道府県名日立東京都久光製薬佐賀県たくぎん北海道東京教員さつきクラブ東京都筑波大学茨城県イトーヨーカドー埼玉県クラボウ岡山県東芝深谷埼玉県京都教員クラブ京都府嘉悦女子短大東京都日本電気東京都富士フイルム神奈川県朝日生命東京都日本体育大学東京都ユニチカ大阪府関西日本電気滋賀県PFU石川県武庫川女子大学兵庫県小田急東京都日本電装愛知県カネボウ三重県大阪女短大附高大阪府ダイエー大阪府日立佐和茨城県JT大阪府氷上高校兵庫県東芝神奈川県日立茂原千葉県新日鉄堺大阪府東洋紡大阪府ソニー大崎東京都NTT関西神戸兵庫県
1回戦
2回戦
準々決勝
準決勝
決勝
最終順位 {| class="wikitable" !順位!!チーム名!!都道府県名 |- |align="center"|優勝||ユニチカ||大阪府 |- |align="center"|準優勝||イトーヨーカドー||埼玉県 |- |rowspan="2" align="center"|3位||日立||東京都 |- |日本電気||東京都
表彰選手 {| class="wikitable" style="font-size:smaller;" !No.!!賞名!!受賞者!!所属チーム!!備考
|1||黒鷲賞（最高殊勲選手）||中西千枝子||ユニチカ|| |- |2||敢闘賞（敢闘選手）||石掛美知代||イトーヨーカドー|| |- |3||若鷲賞（最優秀新人賞）||大貫美奈子||日本電気|| |- |rowspan ="6"|4||rowspan ="6"|ベスト6 |中西千枝子||ユニチカ|| |- |中村和美||ユニチカ|| |- |三田村則子||ユニチカ|| |- |石掛美知代||イトーヨーカドー|| |- |篠原孝子||イトーヨーカドー|| |- |大林素子||日立||
脚注 本記事のマッチナンバーは編集の便宜上付番したものです。
参考文献 月刊バレーボール 1991年6月号 168-169ページ 毎日新聞 1991年5月2日朝刊14版 18面