平尾 彰子（ひらお あきこ、1985年（昭和60年）「環境と健康」 Vol.26 No.2 Summer 2013 執筆者紹介。- ）は、日本の学者、博士（理学）、元鶴岡工業高等専門学校物質工学科助教『山形新聞』2012年3月6日号、専門は時間栄養学・時間運動学。
略歴 1985年（昭和60年） - 誕生。山形県酒田市出身 2004年（平成16年）3月 - 山形県立酒田東高等学校卒業 2008年（平成20年） - 早稲田大学理工学部生命工学科卒業鶴岡工業高等専門学校・教員業績。 2010年（平成22年）3月 - 早稲田大学人間科学研究科健康・生命医科学研究領域修了、修士(人間科学)号取得 2010年（平成22年） - 独立行政法人日本学術振興会特別研究員就任 2012年（平成24年） - 独立行政法人日本学術振興会特別研究員退任 2012年（平成24年）4月 - 独立行政法人国立高等専門学校機構鶴岡工業高等専門学校物質工学科助教就任。剣道部顧問。 2012年（平成24年） - 『本当は怖い体内時計の乱れ』山形県立酒田東高等学校創立記念式典記念講演。 2013年（平成25年）3月 - 早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻博士課程修了 2013年（平成25年）3月15日 - 理学博士号取得
受賞歴 2009年（平成21年） - XI Congress of European Biological Rhythm Society 旅費補助者表彰『第10回杉田玄白賞パンフレット・平尾彰子氏のプロフィール』。 2010年（平成22年） - 早稲田大学創立125周年記念奨学生表彰（第1位通過） 2011年（平成23年） - 第10回杉田玄白賞（史上最年少受賞） 2011年（平成23年） - 2011年度ネスレ栄養科学会議論文賞 2012年（平成24年） - 2011年度小野梓記念賞・学術賞2011年度小野梓記念賞授章者一覧。 2013年（平成25年） - 第12回インテリジェント･コスモス奨励賞第12回インテリジェント・コスモス奨励賞受賞者一覧。
出演 2011年（平成23年）12月13日 - 「明日のすイエンサー」（NHK Eテレ）早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻 柴田研究室 メディア情報。
著作物 単著 『体内時計の科学と産業応用』第3編・第11章「体内時計が栄養・食物摂取に及ぼす効果」 平尾彰子（著） シーエムシー出版（出版） 2011年 『かにかくに、時間栄養学の視点から体内時計を考える』 平尾彰子（著） 御食国若狭倶楽部（出版） 2012年
共著 『体内時計の科学と産業応用』第3編・第10章「食品の体内時計に対する効果」 平尾彰子、柴田重信（著） シーエムシー出版（出版） 2011年
博士論文
論文
脚注