中島 久枝（なかしま ひさえ、1954年6月4日『読売年鑑 2016年版』（読売新聞東京本社、2016年）p.268 - ）は、日本のフードライタープロフィール 和菓子どっとこむ／フードライター中島久枝オフィシャルサイト中島久枝さんのプロフィール ｜ 料理家一覧 ｜ フードソムリエ、小説家。
経歴・人物 東京都生まれ。学習院女子高等科を経て、学習院大学文学部哲学科を卒業。大学卒業後、絵本の出版社、編集プロダクションなどを経て、1995年に独立。食と料理をテーマに、雑誌や単行本の企画・構成・編集などを行っている。食に関するウェブサイト、イベント企画なども行っている甘味主義 全国のごひいき和菓子/中島久枝／著 本・コミック ： オンライン書店e-hon。2013年、時代小説『日乃出が走る 浜風屋菓子話』で第3回ポプラ社小説新人賞特別賞を受賞する第三回ポプラ社小説新人賞 | ポプラ社ポプラ社さんのツイート 2013年12月17日日乃出が走る 中島久枝 - 池上冬樹（文芸評論家） - エンタメ | BOOK.asahi.com：朝日新聞社の書評サイト。2014年、同作がポプラ文庫より刊行され、小説家デビューを果たす。同作について、文芸評論家の池上冬樹は「料理を扱った小説が増えているが、フードライターの手による本作は他と一線を画している」と評している。2019年、「日本橋牡丹堂 菓子ばなし」シリーズと『一膳めし屋丸九』で、日本歴史時代作家協会賞文庫書き下ろしシリーズ賞を受賞した。
著作 おいしいもの取り寄せ図鑑（1996年7月 株式会社PARCO） 人と土地と歴史をたずねる和菓子（2001年4月 柴田書店） 甘味主義 全国のごひいき和菓子（2009年4月 ポプラ社） 美・職・技シリーズ 和菓子（2010年1月 グラフィック社） 3つの生地でつくる和菓子のおやつ（2010年4月 東京地図出版）
小説 単著 『日乃出が走る 浜風屋菓子話』（2014年6月 ポプラ文庫） 『日乃出が走る 浜風屋菓子話2』（2014年12月 ポプラ文庫） 『日乃出が走る 浜風屋菓子話3』（2015年8月 ポプラ文庫） 『金メダルのケーキ』（2016年6月 光文社文庫）
共著 畠中恵、坂井希久子、青木祐子、梶よう子、宮部みゆき(共著)、細谷正充(編集)。
脚注
出典
外部リンク 和菓子どっとこむ／フードライター中島久枝オフィシャルサイト