サムネイル|コロッケそば サムネイル|コロッケそば（箱根そば） サムネイル|「名代富士そば」の食品サンプルケース。中央左上に「コロッケそば/うどん」がある（2006年撮影） コロッケそば（コロッケ蕎麦）は、コロッケをトッピングしたそば。
概要 主に関東の立ち食いそば・駅そば・チェーンそば店で提供される、安価なメニューとして知られる。比較的マイナーな料理だが、一定数のファンがいるマッキー牧元「東京・食のお作法(第5回)コロッケそばのお作法」『本の話』16(5) (通号 180) 2010.5、文藝春秋、 p.51。
明確な定義や調理法は決まっていない。そばは温かいかけそば、コロッケはポテトコロッケを用いるのが一般的だが、ポテトコロッケでない場合や「冷やしコロッケそば」「コロッケうどん」も存在する。
食べ方も決まっておらず、汁が染みたコロッケを崩さないように食べる人もいれば、崩してポタージュのようにする人、半分は崩さず半分は崩す人もいる。別皿に移して食べる人もいる。
店側にも利点があり、コロッケは冷凍食品として広く普及していることや、コロッケは天ぷらなど他の揚げ物に比べ、作り置きしても味が落ちにくいことが挙げられる。精肉店がコロッケをラードで揚げるのに対し、そば屋は植物油で揚げており、それゆえそばに合うさっぱりしたコロッケになる、とも言われる。
歴史 サムネイル|コロッケそば（銀座 そば所 よし田） サムネイル|コロッケそば（大阪 潮屋 梅田店） コロッケそばの起源は定かでない。
明治時代にはすでに存在していたが、当時はポテトコロッケでなく「鶏肉のつくねの素揚げ」（「揚げしんじょ」とも言われる）を乗せたそばを指していた。1898年（明治31年）雑誌『太陽』に掲載された斎藤緑雨の随筆『ひかえ帳』に最古の言及がある。そこで言及されている東京・日本橋浜町にあったそば屋「吉田」は、21世紀現在も銀座で「そば所 よし田」として続いており、当時のコロッケそばを食べることができる。
ポテトコロッケのそばは、1965年（昭和40年）創業の「箱根そば」が、遅くとも1972年（昭和47年）の下北沢店オープン時から提供しており、関東で普及するきっかけになったと言われる。「箱根そば」では伝統的にカレー味のポテトコロッケを用いている。
大阪・新梅田食道街にある「潮屋 梅田店」も、1969年（昭和44年）の創業以来、カレー味で提供している。しかし関西ではコロッケそば自体が普及しなかった。普及しなかった理由は、関西ではうどん文化が主流だったため、あるいはコロッケに合わない薄口の汁が主流だったため、とされる。
「箱根そば」や「潮屋 梅田店」が提供を開始した時期は、高度経済成長期の末期にあたり、冷凍技術が浸透し、屋台そばが駅そばに置き換わり、洋食の一般化が進んだ時期でもあった。
「名代富士そば」もコロッケそばを提供しており、2021年には「東京名物 コロッケそばを広めようの会」という広報企画を立ち上げている。
2011年、東洋水産がカップ麺「マルちゃん ほくほくのコロッケそば」を発売。2016年、HOKUOが「箱根そばコロッケパン」を発売。2023年、NewDaysが「蕎麦屋のコロッケそば風おにぎり」を発売。2024年、セブンイレブンがチルド食品のコロッケそばを発売した。
受容 落語家の柳家喬太郎は、コロッケそば好きが高じて、古典落語「時そば」の枕でコロッケそばについて語ることで知られる。このネタのしまいに喬太郎は擬人化されたコロッケたちを演じるが、サゲで羽織が衣に使われる。
1988年のアニメ『機動警察パトレイバー アーリーデイズ』第5話には、登場人物がコロッケそばを食べるシーンがある。2023年、「名代富士そば」が同作の35周年に合わせコラボ企画を開催。翌年も開催した。
YouTuber・エッセイストの酒村ゆっけは、「心が枯れそうなときに救ってくれたご飯」として、仕事終わりの深夜に食べた「名代富士そば」のコロッケそばを挙げている。
声優の大西亜玖璃は、好物の「名代富士そば」のコロッケそばやコロッケうどんを食べたことをSNSで度々発信しており、大西のファンが富士そばに来店することも増えたことに対し、富士そば公式ツイッターが感謝のツイートをした。
関連項目
コロッケパン 立喰師
脚注