牟田 秀敏（むた ひでとし、1941年2月2日 - 2021年3月12日）は、日本の政治家。第5代佐賀県鳥栖市長（2期8年）。
来歴 佐賀県出身。1941年（昭和16年）、満州と朝鮮の国境付近で誕生し心に残る話 - 紀伊國屋書店、終戦後日本に引き揚げ。佐賀県立三養基高等学校卒業。参議院議員秘書 を経て佐賀県議会議員を4期、自民党佐賀県連総務会長（1990年 - 1991年）、政調会長（1991年 - 1993年）を務める歴代役員 - 自民党佐賀県支部連合会。1999年（平成11年）3月から鳥栖市長を2期8年務める。市の行財政改革をはじめ、鳥栖流通業務団地整備事業、九州新幹線鹿児島ルートの建設、新鳥栖駅周辺整備事業をすすめた60年のあゆみ 1994～2003年 - 鳥栖市。
2007年（平成19年）の市長選で橋本康志に敗れる。2011年（平成23年）の市長選でも立候補するが再度敗れた。2014年、旭日小綬章受章『官報』号外243号、平成26年11月4日。
2021年3月12日18時50分頃、心不全のため、鳥栖市の病院で死去＜訃報＞前鳥栖市長、牟田秀敏さんが死去 12日午後 - 佐賀新聞LiVE 2021年3月13日。。死没日をもって正五位に叙される『官報』第477号10頁 令和3年4月20日号。
著書 共著
脚注