安本酒造（やすもとしゅぞう）は、福井県福井市東郷地区にある蔵元。1853年（嘉永6年）創業『産経新聞』大阪版、2000年1月13日、夕刊。
概要
1853年（嘉永6年）創業。現当主は46代目（2017年現在）。戦国時代には両替商、農業、林業を営んでいた。現在まで酒造業公式サイト。
安本家は平安時代から続く旧家で、同地にある地蔵院を988年（永延2年）一条天皇の訓令で槇山の山頂から現在の場所へ遷座する際、安本安兵衛が尽力したと伝えられる。しかし1893年（明治26年）の大火ですべての古文書が焼失しており詳細は不明である東郷村誌編纂会『東郷村誌 前編』東郷村誌編纂会、1956年。
明治時代の当主は安本安五郎。安本安五郎が当主の時、銘柄「国府司」は、福井県酒造組合主催の品評会、北陸三県酒醤油品評会等に出品し褒章受賞。明治時代の当主安本安五郎は、村会議員、区長等を歴任し、地域への功労があった東郷村誌編纂会『東郷村誌 後編』東郷村誌編纂会、1957年。
建造物 1889年（明治22年）建築の店舗兼主屋をはじめ、米蔵、土蔵、仕込蔵など明治中期から昭和戦前期にかけて建築された10棟が、国の登録有形文化財に登録されている福井県教育庁生涯学習文化財課プレスリリース2014年（平成25年）10月10日。間口45メートル、広さ1800平米の敷地に、住宅、蔵などの建物が立ち並び、造酒屋の屋敷構えを現在に伝える『毎日新聞』2014年（平成25年）12月2日 地方版／福井 24頁。「かつての建物がここまでまとまって残っているのは県内随一」とされる『読売新聞』2014年（平成25年）11月24日 朝刊 33頁。
主力商品 銘柄は約20種類あり、大野産の酒米奥越五百万石を原料とし、白山水系の伏流水で仕込んでいる。『読売新聞』2001年（平成13年）5月21日 大阪朝刊30頁
「白岳仙 純米 ひだまり」は、2014年世界最大級のワイン品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジで日本酒部門純米酒銅メダルを受賞した『福井新聞』2014年5月14日 6頁。
以下の銘柄はホームページ参照（2017年11月18日確認） 白岳仙 しぼりたて吟醸生生 吟生 ひやおろし原酒 袋しぼり本醸造 純米吟醸奥越五百万石 純米吟醸山田錦十六号 純米吟醸備前 雄町 純米吟醸山田錦四十 大吟醸無濾過直詰 大吟醸 仙 にごりはっぽう
脚注
参考文献 東郷村誌編纂会『東郷村誌 前編』東郷村誌編纂会、1956年 東郷村誌編纂会『東郷村誌 後編』東郷村誌編纂会、1957年
外部リンク 公式サイト