ピルビン酸デヒドロゲナーゼ (キノン)（）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ピルビン酸 + ユビキノン + HO 酢酸 + CO + ユビキノール

組織名はpyruvate:ubiquinone oxidoreductaseである。

FADを結合するフラボタンパク質で、さらに補酵素としてチアミン二リン酸を要求する。細菌の細胞膜の内側表面に局在し、ユビキノンを介して呼吸鎖の一部を構成する。メナキノンは電子受容体として機能しない。脂質によって非常によく活性化する。アセトインを生成する場合もある。

参考文献