Saint-Vincent-d'Olargues l'è 'n cümü fransés de la regiù Languedoc-Roussillon, endèla Frància meridiunàla. El fa part del cantù de Olargues, del circondàre (arrondissement) de Béziers e del dipartimènt de l'Hérault.
El g'ha 'na popolasiù de abitàncc, dato agiurnàt al .
El sò teretóre el g'ha 'na superfìce de km² e 'l và de 'na altèsa mìnima de 180 méter a 'na altèsa màsima de 1085 méter söl leèl del mar.
Evulusiù demogràfica L'andamènt del nömer dei abitàncc del cümü de Saint-Vincent-d'Olargues l'è ilüstràt endèla tabèla riportàda ché sóta:
Riferimèncc