Lactobacillus acidophilus е вид на грам позитивна бактерија од родот Lactobacillus. L. acidophilus е хомоферментативен, микроаерофилен вид, кој ги ферментира шеќерите во млечна киселина, и се развива лесно на ниски pH вредности (под pH 5.0) и има оптимален раст на температура од околу . L. acidophilus природно го има во човечкиот и животинскиот гастроинтестинален тракт и уста. За некои соеви на L. acidophilus може да се земе предвид да имаат пробиотски одлики.
Наводи
Категорија:Пробиотици