Барутен чај (, транскр. џу ча - „бисерен чај“) — кинески зелен чај од Шангај со висока соодржина на теин. Потекнува уште од времето на времена династијата Танг (618—907). Денес се произведува во покраината Анхуеј во Кина. Листовите се сушат и се виткаат во мали топчиња кој наликуваат барутни зрна, по кое го добил неговото име. Има силен вкус и многу освежителен. Пијалакот има темнозелена боја.
Специфичности барутниот чај Барутниот чај, поради високата соодржина на теин, се препорачува да се пие наутро. Исто така соодржи антиоксиданси кој го смалуваат нивото отров и токсиникое го внесуваме секој ден. Овој чај го намалува холестеролот.
Подготовка на зелениот чај За една шоља чај од 2 дл потребно е пола чајна лажичка зелен чај и вода, која која треба да се вари на 70 степени. Го оставаме 2 до 3 минути а потоа го цедиме.
Наводи Барутен чај Зелен чај – GUNPOWDER
Категорија:Зелен чај Категорија:Џеѓанг