Ragnar Nicolaysen () var ein norsk ernæringsforskar frå Oslo. I 1950-åra fann han at metta feitt førte til ein auke i hjarte-kar-sjukdomar.
Etter examen artium 1920 i Kristiansund og cand.med. i 1928 vart Nicolaysen dr.med. i 1935 på ei avhandling om korleis tarmen til ein hund suger opp kalsium. Frå 194o arbeidde han som professor i ernæringsforskning ved Universitetet i Oslo til 1972. Nicolaysen starta Biokjemisk Institutt i 1955, og ved Nordisk husholdshøgskole etablerte han i 1967 ei eiga linje for ernæring.
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Ragnar Nicolaysen» frå , den 22. oktober 2022.
Kategori:Norske fysiologar Kategori:Norske medisinprofessorar Kategori:Folk frå Oslo