Smørsyre (butansyre) eller acidum butyricum er en karboksylsyre og en fargeløs væske med ubehagelig lukt som blant annet finnes i svette, ekskrementer, muskelsaft, dyrefett og parmesan.Store norske leksikon, smørsyrePubChem CID 264, Butyric acid Smørsyre finnes også i noen typer sjokolade, f.eks. den som produseres av amerikas største sjokoladeprodusent Hershey'sWhy Hershey's Chocolate Tastes Like ... Well, Vomit. Noen anaerobe bakterier konsumerer smørsyre og danner hydrogen.
Referanser
Kategori:Karboksylsyrer