thumb|Arme riddere Arme riddere er en tradisjonell dessert bestående av loffskiver dyppet i en blanding av egg, melk, sukker, kanel, og i Norge som oftest kardemomme. Loffskivene stekes gyllenbrune i panne og serveres med syltetøy.S. Schmidt-Nielsen, Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer. Trondheim 1947 Retten er en norsk variant av den franske pain perdu, tyske arme Ritter, spanske torrija, svenske fattiga riddare og engelske French toast.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Norsk mat Kategori:Desserter Kategori:Brødmat