miniatyr| miniatyr|
Pølse i vaffel (lokalt også kjent som pøffel og «piv») er en tradisjonsrett med lokalt opphav i Moss i Østfold, dit den skal ha kommet fra Mellerud i Sverige på 1960-tallet.
Pølse i vaffel består av wienerpølse i en brettet eller sammenrullet vaffel, typisk servert med ketchup og/eller sennep til. Noen bruker også syltetøy som topping. I Sverige brukes også potetmos og agurkmix som tilbehør.
Pølse i vaffel er i mange kretser synonymt med byen Moss, og retten er en spesialitet på Melløs stadion når Moss FK spiller hjemmekamper. I 2010 hevdet Moss Avis at Anne Enger, fylkesmannen i Østfold, ville pølse i vaffel til livs, og ønsket å endre kostholdet til byens fotballtilhengere. Saken spredte seg raskt i en rekke medier. Men påstandene i Moss Avis var feilaktige og hele saken var tatt helt ut av sin sammenheng. Anne Enger hadde aldri tatt til orde for å forby pølse i vaffel på fotballkamper.
Eyvind Hellstrøm, en verdenskjent norsk kokk, har feilaktig fått æren for retten i Norge, men det var egentlig onkelen hans som innførte den til Moss i 1960-årene. Den kom hit fra Mellerud i Sverige, hvor den også fantes i 1950-årene.
Se også Pølse i brød Pølse i lompe
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Pølser Kategori:Vafler Kategori:Norske kjøttretter Kategori:Kultur i Moss