Kleppmelk (også kjent som kleppsuppe og bollemelk) er en middagsrett brukt i Trøndelag, Vestland, Møre og Romsdal og Nord-Norge. Kleppmelk lages som tykk pannekakerøre, som slippes opp i kokende melk. I kleppsuppe brukes det lyse raspeballer kokt i melk. Sukker blir brukt som strø ved servering av kleppsuppe.
Referanser
Kategori:Norsk mat Kategori:Kultur i Trøndelag Kategori:Nord-Norge