Peder Olsen Senstad (født 23. april 1831 i Land i Oppland, død 25. mars 1918 i Oslo) var en norsk gårdbruker og forfatter av lærebøker om landbruk.
Bibliografi
Om svineavl og svinehold (1890) Om kvægehold og melkestel og andre derhen hørende spørgsmål samt om gjedehold (1890) Landøkonomiske afhandlinger af blandet indhold som bidrag til landbonæringens fremme (1893)
Kategori:Norske bønder Kategori:Norske sakprosaforfattere