Knut Aastveit (født 12. desember 1921, død 14. juni 2018) var en norsk biolog som særlig forsket på kornplanters genetikk.
Etter eksamen ved Norges landbrukshøgskole (nå Norges miljø- og biovitenskapelige universitet) startet han i 1951 som forsker. Han var dessuten lærer, rådgiver og bestyrer av Institutt for genetikk og planteforedling ved NLH.
Han studerte botanikk ved universitetene i Oslo, Stockholm og Lund.
Aastveit publiserte mer enn 80 artikler eller bøker. Han ble pensjonert i 1989.Aftenposten 12.12.2001
Bibliografi
Referanser
Kategori:Norske biologiprofessorer Kategori:Medlemmer av Det Norske Videnskaps-Akademi