Toralf Bølgen

Toralf Kristian Bølgen (født 1956) er en norsk vinkelner og formidler av vinkultur fra Bærum. Han er kjent for samarbeidet med Trond Moi som har resultert i flere bøker og restaurant-kjeden Bølgen & Moi som de etablerte i 1995, etter å ha blitt kjent på Leangkollen kurs- og konferansesenter. Bølgen er utdannet klassisk gitarist og musikkpedagog. Utgivelser Ost og vin (Kagge, 2010). Kjøtt og vin (Gyldendal, 2008). Med Trond Moi. Fisk og vin (Gyldendal, 2006). Med Trond Moi. Sopp (Gyldendal, 2005). Med Trond Moi. 100 viner og matopplevelser (Gyldendal, 2004). Med Mads Widén og Øivind Hånes Champagne – diva og dronning (Gyldendal, 2003). Med Øivind Hånes, Mats Widén og Kenneth Hansen Blå (Frost, 2002). Med Kjell Nupen, Kenneth Hansen, Bølgen & Moi Kristiansand, Knut Bry og Håvard Rem Bølgens vin (Gyldendal, 2002). Med Mats Widén, Øivind Hånes og Kenneth Hansen. Mat & Vin (Gyldendal, 2001). Med Trond Moi, Mats Widén, Øivind Hånes og Kenneth Hansen Historien om Cognac, Calvados og Armagnac, fire nordmenn, heldige giftermål og verdens beste brennevinshus (Gyldendal, 2001). Med Øivind Hånes, Mats Widén og Kenneth Hansen

Referanser

Kategori:Norske matskribenter Kategori:Vin Kategori:Personer fra Bærum kommune