thumb|Pancit bihon Pansit eller pancit betegner en rekke retter med nudler på Filippinene. Det var kineserne som brakte retten til Filippinene, men den har bredt seg ut i de forskjelligste varianter i hele befolkningen. Selve ordet kommer fra språket hokkien: Pian i sit (kinesisk: 便ê食; POJ: piān-ê-si̍t), som betyr «lett og raskt kokt».Lumen, Nancy Reyes. (2005). Republic of Pancit . Philippine Center for Investigative Journalism iReport, (1). Sist besøkt 2009-10-27.
Referanser
Kategori:Filippinsk mat og drikke Kategori:Kinesisk mat Kategori:Nudler