Fursetgruppen, formelt Bjørn Tore Furset AS, er et norsk selskap som består av 20 restauranter i Oslo. Gruppen eies av Bjørn Tore Furset. Furset var kjøkkensjef ved Lofoten Fiskerestaurant da han i 1997 kjøpte restauranten. Siden har Fursetgruppen vokst både ved oppkjøp av restauranter og ved nyetableringer.
Restauranter som er del av Fursetgruppen: Argent Restaurant Dyna fyr Ekebergrestauranten Festningen Restaurant
Grilleriet Ingierstrand Bad Restaurant Konserthuset Restaurantdrift Lofoten Fiskerestaurant Restauranthuset Operaen Sanguine Brasserie Tjuvholmen Sjømagasin Ullevaal Restaurantdrift Restaurantene i Paleet: Pizza Crudo, Public Matpub, Sabaki, Taqueria og The Room. Grand Café Ling Ling
Fursetgruppen vant konkurransen om å drive restauranten på den norske paviljongen under verdensutstillingen Expo 2010 i Shanghai. Kjøkkensjefer fra alle restaurantene deltok, og hver hadde en måned hvor de satte sitt særpreg på menyen. I løpet av de seks månedene utstillingen varte ble omtrent 50 000 kinesere servert fersk norsk sjømat.
Fursetgruppen har ca. 500 ansatte og hadde i 2017 en omsetning på i underkant av 500 millioner kroner.
Eksterne lenker Offisielt nettsted
Kategori:Norske restaurantkjeder Kategori:Næringsliv i Oslo