Vannbakkels er en type bakverk fremstilt av mel, smør, egg og vann. De blir ofte servert med kremfyll eller smeltet sjokolade. Dette bakverket blir laget i forskjellige varianter rundt omkring i hele Europa.
Deigen blir stekt til små boller i ovnen.
Siden vannbakkels ikke er tilsatt sukker, kan en bruke de både som søte kaker med for eksempel krem eller syltetøy, eller som en lunsjrett.
I Danmark blir vannbakkels blant annet brukt til fastelavnsboller og noen steder til fødselsdagskake. Vannbakkelsen blir fordelt tynt på en bakeplate i form av en gutt eller jente og dekorert med glasur og godteri.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Bakst