thumb|Kjemisk struktur hos saponinet solanin. Saponiner er en gruppe kompliserte glykosider som forekommer i planter. Når de løses i vann, skummer de som såpe. Hvis de blir injisert i blodet, har de en kraftig hemolytisk virkning.

Kilder

Kategori:Karbohydrater Kategori:Biomolekyler