thumb|Delt baguette og rugbrød med postei av lever. Postei er fin farse av kjøtt, lever eller fisk. Postei servert i formen som den er stekt i, blir ofte kalt for terrin. Finere posteier får gjerne betegnelsen pâté.
Leverpostei
Leverpostei er postei som inneholder lever. Den leverposteien som produseres for salg er normalt laget av griselever og fett flesk. Leverpostei kan også lages med storfe- og fuglelever.
Kyllinglever er mye brukt i store deler av verden.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Mat