miniatyr|En luftfrityrkoker brukt til å fritere falafel En luftfrityrkoker (, «luftsteker») er en liten varmluftsovn som kan settes på en kjøkkenbenk, og kan i likhet med varmluftsovner forøvrig brukes for simulere frityrsteking uten å fritere maten i olje. En vifte øverst sirkulerer varmluft slik at maten friteres gjennom varmluft, og ikke frityrolje. Maten plasseres i en skuff nederst i ovnen, og varm luft sirkulerer i skuffen, med temperaturer opp til 250 °C. Noen hevder at luftfrityrkokere sirkulerer luften betydelig raskere enn vanlige varmluftsovner slik at tilberedningstiden blir kortere, hvilket kan gjøre at maten kan få en sprøere overflate og samtidig beholder mer av saftigheten på innsiden. Luftfrityrkokere kan blant annet brukes til å tilberede pommes frites, kyllingnuggets, vårruller, fisk og kjøtt.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Kjøkkenutstyr Kategori:Elektrisk husholdningsutstyr