Omakase er et japansk uttrykk som brukes når man bestiller mat på restaurant, og betyr «jeg overlater det til deg».
Bruk Uttrykket omakase, som bokstavelig betyr «jeg overlater det til deg», brukes oftest når man spiser på japanske restauranter, der kunden lar det være opp til kokken å velge og servere sesongens spesialiteter. Det japanske antonymet til omakase er okonomi, som innebærer å velge selv hva man vil bestille. I amerikansk-engelsk brukes uttrykket av gjester på sushirestauranter som vil overlate valget til kokken, i stedet for å bestille à la carte. Kokken serverer da en rekke retter, som regel med de letteste først og de tyngre rettene til slutt. Uttrykket er ikke begrenset til rå fisk med ris, og kan også omfatte grilling, koking og andre tilberedningsmetoder.
Fotnoter
Referanser
Litteratur
Kategori:Japanske ord og uttrykk Kategori:Japansk mat