Solaris er en druesort som brukes til hvitvin. Druen stammer fra Tyskland og dyrkes først og fremst i kjølige klimaer, deriblant Norge. Solaris brukes til tørre, søte og musserende viner.
Historie Solaris ble skapt i 1975 på et drueforedlingsanlegg i Freiburg im Breisgau, Tyskland, ved å krysse druesorten Merzling med Gm 6493 . Solaris var et produkt av et program for avl av sykdomsresistente druesorter, og har god motstand mot soppangrep.
Druens karakter Solaris gir viner med fruktige og aromatiske aromaer med hint av stikkelsbær, sitrus og hylleblomst med høy syre. Den anses å være egnet til dessertviner, ettersom den modnes til høy mostvekt.
Referanser
Kategori:Hvitvinsdruer Kategori:Vindruer fra Tyskland