Las vitaminas (del latin vita (vida) + ammoniakós (del grèc 'producte libi', 'amoníac') + -ina (del latin substància)), son de compausats eterogenèus indispensables per la vida.
Las vitaminas son de moleculas organicas que lor manca pòt provocar de malautiás dichas avitaminòsis. L'organisme las pòt pas sintetizar, mas las deu aquerir amb las noiriduras. Una dieta que i mancan provocarà de tresviraments metabolics. Lor excès dich ipervitaminòsi pòt èsser toxic, especialament dins lo cas de las vitaminas liposolublas. L'intoxicacion per lor acumulacion dins lo còrs es possibla, après un periòde long d'abús. Las vitaminas agisson tanben coma substàncias antioxidantas, que prevenon mantun tipe de càncer, coma coenzimas e coma grops prostetics dels enzims. I a actualament 13 vitaminas classificadas dins dos bèls grops:
Vitaminas idrosolublas
Complèxe B Vitamina B1 o Tiamina (Antineuritica) Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina B3, Vitamina PP o Niacina Vitamina B5 o Acid pantotenic Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina B8, Vitamina H o Biotina Vitamina B9, Vitamina M o Acid folic Vitamina B12 o Cianocobalamina Vitamina C o acid ascorbic (Antiescorbutica)
Vitaminas liposolublas Vitamina A o Retinòl Vitamina D o Colecalciferòl (antiraquitica) Actualament la vitamina D, se considèra pas una vitamina, mas una ormona. Vitamina E o Tocoferòl Vitamina K o Naftoquinona (antiemorragica)
Besonh en vitaminas +Besonhs en vitaminas per un adulte de 70 kg(1 µg = un milionen de grama).VitaminaAJRAOJVitamina C60 mg1000 mgVitamina B318 mg190 mgVitamina B56 mg400 mgVitamina B62 mg10-20mgVitamina B21,6 mg50 mg Vitamina B11,4 mg50 mg Vitamina B9200 µg800 µgVitamina B8150 µgN.D.Vitamina B121 µg100 - 1000 µgVitamina D5 µg400-15000 UI levat se i a exposicion al solelh de 20 minutasVitamina E15 UI300-400 UI Vitamina A800 µg5000 UIVitamina K100 µg80 µg
* Categoria:Nutriment