drecha|vinheta|Sieta de ris chinés. En cosina, un plat es un aliment preparat, servit pendent un repais.
Un plat qu'es realizat segon una dicha recèpta subretot dins un establiment (restaurant, pastisseria) e/o dins una zona geografica (region, vila) pòt èsser una especialitat culinària.
Un repais es constituit de diferents plats que son nomenats de biais diferent segon l'òrdre de servici del menut: lo plat de dintrada o apetissadís es lo primièr plat servit, lo seguent es lo plat principal (amb possiblament diferents plats de vianda, de peis, de legums o combinasons d'aquestes) e lo darrièr plat del repais es lo dessèrt.
Articles connèxes Especialitat culinària
Categoria:Gastronomia