Lo mot ostal (var. ostau) pòt designar :
En arquitectura: l'ostal es un luòc d'abitacion. un ostal tolosan o tolosana es un tipe arquitectural d'ostal del persan Tolosan Dins lo domeni de l'edicion, un ostal d'edicion. L'ostal (genealogia): una granda familha de noblesa, exemple : Ostal de Fois. De centres culturals: l'Ostal d'Occitània a Tolosa e Albi, l'Ostau de Provença a Ais de Provença, l'Ostau Bearnés a Pau, l'Ostau dau País Marselhés a Marselha.