La trufada z-es un plat originari d'Auvèrnhe preparat ambé de trufas e de toma de chantau fresc.
Ingredients 1 kg de trufas peladas 150 g de lard 1 alh 250 g de chantau fresc de graissa doça
Recèpta Copar las trufas en rondelas de quauques millimètres. Copar lo lard en tròç. Lo còser dins una padèla. Botar de graissa doça dins una padèla, ajustar las trufas, de sal, de pebre e d'alh. Còser 20 min. Ajustar la toma de chantal e lo lard en tròç, remòure. Servir amb una laituja.
Categoria:Recèpta amb de formatge Categoria:Cosina d'Auvèrnhe