Goldfish é uma marca de biscoitos em formato de peixe com uma pequena impressão de um olho e um sorriso fabricada pela Pepperidge Farm, uma divisão da Campbell Soup Company. O marketing e a embalagem atuais da marca incorporam essa característica do produto: "The snack that smiles back! Goldfish!" ("O salgadinho que sorri de volta! Goldfish!"), reforçado por Finn, o mascote sorridente em forma de peixe dourado com óculos de sol. O produto é comercializado como um "biscoito salgado assado" no rótulo, com vários sabores e variedades.
História Oscar J. Kambly inventou originalmente os biscoitos Goldfish na fabricante suíça de biscoitos Kambly em 1958 para homenagear sua esposa que era do signo de Peixes, um símbolo astrológico cuja forma lembra um peixe. A fundadora da Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, introduziu os biscoitos Goldfish nos Estados Unidos em 1962, depois de tê-los experimentado durante suas férias na Suíça. Os cinco sabores iniciais de biscoitos Goldfish lançados nos EUA foram levemente salgado (posteriormente designado "original"), queijo, churrasco, pizza e defumado. O sabor queijo cheddar, o mais popular da marca, só foi introduzido em 1966. Em 1988, astronautas levaram biscoitos Goldfish a bordo da missão STS-26, Discovery. Em 1997, o rosto sorridente foi adicionado aos biscoitos Goldfish, aparecendo em aproximadamente 40% dos biscoitos.
Anos 2000 Nos últimos anos, a Pepperidge Farm expandiu significativamente a marca Goldfish, lançando diversos sabores e variedades por tempo limitado, além das opções tradicionais de cheddar e pretzel. Entre eles, destacam-se os Mega Bites (biscoitos Goldfish gigantes) em 2022 e sabores de edição limitada como Dunkin' Pumpkin Spice Grahams e Frank's RedHot. Devido à sua popularidade, o Frank's RedHot foi adicionado como um sabor permanente. A empresa também experimentou com biscoitos Goldfish feitos com batata para alcançar um sabor semelhante ao das batatas chips.
De acordo com a Campbell Soup Company, essas inovações contribuíram para a posição da Goldfish como a marca de biscoitos de crescimento mais rápido nos Estados Unidos em 2024, com um aumento de 33% nas vendas desde 2021. Em outubro de 2024, a empresa anunciou que as vendas online do produto seriam comercializadas como "Chilean Sea Bass" por uma semana para atrair um público mais adulto.
Sabores Os biscoitos Goldfish estão disponíveis em diversas variedades com suas datas de início/término de produção desconhecidas:
Original, também conhecida como Saltine. Cheddar Whole Grain Cheddar and Colors Parmesan (Parmesão) Pretzel Pizza Grahams (Vanilla Cupcake and S'mores) Flavor Blasted (Xtra Cheddar, Cheddar & Sour Cream (descontinuado), Salt and Vinegar (descontinuado), Cheddar Jack'd, Sour Cream & Onion (descontinuado), Sharp White Cheddar (descontinuado), Xtra Cheesy Pizza) Mix Frank's RedHot "Awesome Sauce" (edição limitada de 2025) Old Bay Seasoned (edição de tempo limitado) Jalapeño Popper Spicy Dill Pickle (edição de tempo limitado)
Distribuição internacional miniaturadaimagem|Biscoitos Goldfish em uma tigela O Goldfish é exportado e vendido em países de todo o mundo. No Reino Unido, são vendidos com o nome "Finz", mas o produto é idêntico. Na Suíça, o sabor original do Goldfish é comercializado sob marca Goldfischli.
Na Austrália, o Goldfish também foi vendido sob a marca Arnott's.
Produtos derivados A Pepperidge Farm criou diversos produtos derivados, incluindo os biscoitos Goldfish Sandwich Crackers, os Goldfish Flavor-Blasted, o pão Goldfish, os Goldfishes multicoloridos (conhecidos como Goldfish-American) e os Baby Goldfish, com uma tamanho menor que o Goldfish normal. Também existem Goldfishes que mudam de cor, disponíveis sazonalmente, e Goldfishes coloridos, vendidos em pacotes variados. Houve uma linha de biscoitos Goldfish nos sabores baunilha e chocolate; o chocolate reapareceu nos pacotes de "100 calorias".
Questões legais Em 1999, a Pepperidge Farm, da Campbell Soup Co., venceu um processo judicial envolvendo os biscoitos Cheese Nips CatDog da Nabisco, que tinham biscoitos em formato de peixe que lembravam o Goldfish. O tribunal ordenou que a Nabisco parasse e recolhesse todos os seus produtos que incluíam o formato de peixe.
Recolhimento Em 23 de julho de 2018, a Pepperidge Farm foi notificada por um de seus fornecedores de ingredientes de que o soro de leite em pó presente no tempero de quatro variedades de biscoitos Goldfish poderia conter salmonela. Os biscoitos Flavored Blasted Xtra Cheddar foram recolhidos devido ao possível risco de surto de salmonela. Outras três variedades de Goldfish a Flavored Blast Sour Slammin' Cream and Onion, Whole Grain Xtra Cheddar e Goldfish Mix Xtra Cheddar and Pretzel) também foram recolhidas devido à contaminação causada pelo mesmo soro de leite em pó contaminado. Os sabores contaminados foram imediatamente recolhidas de todas as lojas.
Na cultura popular A chefe de cozinha americana Julia Child gostava tanto dos biscoitos Goldfish que no Dia de Ação de Graças costumava colocar uma tigela junto com seu famoso martini invertido.
Na 1ª temporada, episódio 9 da série de televisão norte-americana The West Wing, o personagem Danny Concannon dá um peixinho dourado de estimação para C. J. Cregg depois de interpretar mal um comentário sobre a afinidade de CJ pelos biscoitos.
Leitura complementar
Ligações externas
Categoria:Produtos introduzidos em 1958 Categoria:Alimentos