thumb|Sovcoz Sascani, na Moldávia, em 2012 sovcoz (, forma abreviada de советское хозяйство, transliterado sovetskoe khozjajstvo) é comummente traduzida como «quinta soviética» ou «quinta estatal». Foram fazendas criadas pelo governo da União Soviética nos anos 1920. O termo continua a ser usado em algumas das ex-repúblicas soviéticas.
História Os sovcozes foram criados mediante a expropriação das terras dos kulaks, por ocasião da campanha de coletivização lançada por Stalin depois de 1928. Os membros de um sovcoz eram, coloquialmente, chamados sovcozianos (sovkhozniki). Com a mecanização das lavouras, esperava-se aumentar a produtividade agrícola, acumulando-se, assim, a renda necessária para a sustentação dos grandes projetos de eletrificação e industrialização. Porém a resistência dos kulaks foi muito além das expectativas. Mataram seu gado, inutilizaram suas ferramentas e, em muitas regiões, rebelaram-se abertamente contra o regime. Stalin foi implacável. Mobilizaram-se, inclusive, forças do Exército para cumprir o projeto de coletivização. Milhões de kulaks foram condenados a trabalhos forçados e deportados para os campos siberianos.
Os sovcozes foram idealizados como um "modelo de agricultura socialista do mais alto nível". Nos sovcozes, os trabalhadores eram recrutados dentre os agricultores sem terras, e recebiam salários. Um sistema de "passaportes internos" impedia o êxodo destes trabalhadores para as cidades, no que já foi chamado de "neoservidão".FAINSOD, M. How Russia is Ruled. Edição revista. Cambridge, MA. Harvard University Press. 1970. p. 570.
Em 1990, a União Soviética tinha 25 500 sovcozes, que correspondiam a 45% das grandes propriedades agrícolas do país. O tamanho médio dos sovcozes era de 15.300 hectares (153 quilômetros quadrados), três vezes o tamanho médio dos colcozes, que eram as fazendas coletivas.Anuário estatístico da União Soviética. Moscou. Comitê estatístico estatal da União Soviética. 1990. Os sovcozes predominavam na região da Ásia Central da União Soviética. Após a dissolução da União Soviética em 1991, muitos sovcozes adquiriram o formato de empresas de capital aberto.
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