Um é uma pessoa que abate animais, corta e vende as carnes ou pratica uma combinação destas atividades. Eles podem preparar cortes padrão de carne e aves para venda em estabelecimentos de varejo ou atacado de alimentos. Pode ser empregado por açougues, abatedouros, supermercados ou pode ser autônomo.
thumb|right|250px|Um açougueiro na Síria.
Categoria:Processamento de carne Categoria:Varejistas por tipo de mercadoria vendida