Saint-Symphorien-sur-Couze foi uma comuna francesa na região administrativa da Nova Aquitânia, no departamento de Alto Vienne. Estendia-se por uma área de 19,99 km².
Em 1 de janeiro de 2019, passou a fazer parte da nova comuna de Saint-Pardoux-le-Lac.Arrêté préfectoral 26 de novembro de 2018, em francês.
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