miniaturadaimagem|Rabada Rabada é um prato muito apreciado no Brasil e consiste num guisado do rabo do boi, ao qual se adicionam verduras e legumes, como tomate, cebola e pimentão, juntamente com temperos frescos e secos.
Típicas da culinária europeia, podem citar-se a "oxtail soup" da Inglaterra e a sopa de rabo de boi em Portugal.Ferreira, Paula (s.d.) "Sopa de Rabo de Boi" no site Petiscos.com Chef António Nobre (s.d.) "Sopa de Rabo de Boi" no site Gastronomias.com miniaturadaimagem|Rabada
No Brasil, a rabada tradicionalmente é acompanhada de arroz, polenta, angu ou batatas cozidas com agrião.
Categoria:Culinária do Brasil Categoria:Guisados