Ángel Cabrera y Latorre, mais conhecido como Ángel Cabrera (Madri, Espanha, — La Plata, Argentina, ) foi um zoólogo e paleontólogo espanhol. Cabrera nasceu em Madri, onde estudou na Universidade Complutense. Trabalhou no Museu Nacional de Ciências Naturais, participando de várias expedições a Marrocos.
Em 1925, Cabrera viaja a Argentina, onde permanece para o resto da vida. Ele foi chefe do Departamento de Paleontologia de Vertebrados no Museu de La Plata e realizou expedições à Patagônia e Catamarca.
Seu filho Ángel Lulio Cabrera também foi um importante naturalista.
Obras Fauna Ibérica. Mamíferos (1914) Genera Mammalium (1919) Los mamíferos de Marruecos (1932) Zoología (1938) Mamíferos sudaficanos (1943) Caballos de América (1945)
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