Gyromitra é um género de fungos ascomicetes encontrado no hemisfério norte. O seu membro mais famoso é o controverso G. esculenta. O género contém cerca de 18 espécies.
A análise de ADN ribossómico de muitas espécies de Pezizales mostrou que o género Gyromitra está mais próximo dos géneros Discina, Pseudorhizina e Hydnotrya, e apenas distantemente aparentado com Helvella. Assim, aqueles quatro géneros são agora incluídos na família Discinaceae.
Toxicidade Algumas espécies de Gyromitra são perigosas se ingeridas cruas, embora algumas sejam comestíveis quando cozinhadas, sendo bastante apreciadas em algumas regiões. Tem sido observada hemólise generalizada após a ingestão, a qual pode resultar em falha renal. Também tem sido observada metemoglobinemia, embora esta seja tipicamente tratável com azul de metileno. Podem também surgir convulsões devido à inibição do neurotransmissor AGAB.Brozen, R. "Mushroom Toxicity - Gyromitra Toxin." Emedicine.com, Last updated: 2/29/08.
Lista de espécies
Gyromitra ambigua Gyromitra brunnea Gyromitra bubakii Gyromitra californica Gyromitra caroliniana Gyromitra esculenta Gyromitra fastigiata Gyromitra gigas Gyromitra infula Gyromitra korfii Gyromitra leucoxantha Gyromitra montana Gyromitra perlata Gyromitra sphaerospora
Ver também
Guepinia
Categoria:Discinaceae