O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiformeLycopersicon esculentum var. cerasiforme, nomen.at) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. É usado em saladas, enfeites de pratos ou mesmo ao natural. O diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e o formato entre uma esfera e uma elipse.
O tomate-cereja é cultivado desde pelo menos o início dos anos 1800 e é possivelmente originário do Peru e Norte do Chile.F. Smith, Andrew (1994). The tomato in America: early history, culture, and cookery. ISBN 978-1570030000.
A espécie que é mais comumente comercializada hoje em dia foi desenvolvida em Israel por institutos de pesquisa na área de engenharia genética agrícola no país. O grupo que mais se salientou nesta pesquisa é filiado à faculdade de agricultura da Universidade Hebraica no campus da cidade de Rechovot. Esta espécie foi desenvolvida devido à necessidade de uma espécie mais adequada ao clima israelense e que o tempo entre o amadurecimento e apodrecimento do tomate fosse maior.Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day
A conservação das abelhas é fundamental para garantir a polinização do tomate cereja e de outras culturas. Isso pode ser feito através da criação de habitats para abelhas, redução do uso de pesticidas e promoção de práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, é importante conscientizar os produtores e o público em geral sobre a importância das abelhas na polinização e na produção de alimentos. Algumas das principais espécies de abelhas que polinizam o tomate cereja incluem: a Abelha-europeia, a abelha-africanizada, as abelhas-kierkegaardianas (Exomalopsis) e a abelhas solitárias (Halictidae).
Categoria:Solanáceas