Espécie é um doce tradicional da ilha de São Jorge, Açores, feito à base de pão torrado, massa-tenra, erva-doce e especiariasEspécies no LifeCooler.. O nome parece derivar de speculaas, um doce de especiarias de origem flamenga, com cujo sabor apresenta semelhança.
Ligações externas Uma receita para confecção de espécies Confecção de espécies
Categoria:Culinária dos Açores Categoria:Doces