O óleo de milho é um óleo vegetal de cor amarelo claro, com odor e sabor suave, extraído a partir da prensagem de grãos de milho.
Por ser rico em poli-insaturados Ômega 6, o óleo de milho é considerável mais saudável que o óleo de soja podendo, em uma dieta equilibrada, auxiliar no combate ao colesterol sanguineo. Contudo, deve ser consumido com moderação, pois como todo óleo vegetal, é muito rico em calorias.
Produção Mundial + Produção mundial em 2018, em toneladas por ano 1. 1.707.600 2. 483.700 3. 145.548 4. 83.700 5. 82.503 6. 69.300 7. 67.900 8. 64.700 9. 62.300 10. 53.000 11. 46.800
Fonte: Oil,Maize production by FAO.</small>
Ver também
Moagem úmida de milho
milho Categoria:Óleos de cozinha Categoria:Alimentos à base de milho