Blåbärssoppa (em português sopa de mirtilo; 15px PRONÚNCIA SUECA) é uma bebida não-alcoólica típica da Suécia, e igualmente popular nos países vizinhos; pode ser consumida fria ou quente.
É tradicionalmente servida aos participantes da maratona de ski da corrida de Vasa (Vasaloppet), visto ser rica em energia.
A bebida é preparada com base em mirtilos, pequenas bagas azuis (donde o nome “blåbär”), frutos da Vaccinium myrtillus, uma planta que cresce espontaneamente no norte da Europa. Os outros ingredientes usados normalmente são água, açúcar e fécula de batata; com esta composição, a sopa-de-mirtilos tem uma consistência algo gelatinosa, podendo considerar-se um tipo de kissel, as bebidas doces do norte da Europa.
Ver também Culinária da Suécia
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