Bojé de malagueta é um bojé picante tradicional da culinária de Goa. Consiste numa malagueta frita, envolvida num polme, à semelhança dos peixinhos da horta.http://pachakam.com/Recipes/Goa--Mirchi-Bajji-1872
São normalmente utilizadas malaguetas verdes compridas.http://www.indobase.com/recipes/details/chilli-bajji.php O polme pode ser preparado com farinha de grão-de-bico e diversas especiarias, que podem incluir jindungo vermelho seco desfeito.
É frequente servir os bojés de malagueta com um chetnins de hortelã e de coco.http://goanflavour.com/ Por vezes, as malaguetas são recheadas com batata e pasta de tamarindo.
Categoria:Culinária de Goa